今年对于爱茶人士,应该是个难过的年.由于南方的冻灾,今年的新茶特别是雨前茶,迟迟不上市.据说真正的雨前龙井稀少得可怜,大名鼎鼎的中国茶叶总公司也不过收上来6斤.
所以,今天收到FB分子LZ送的明前龙井和碧螺春还是很珍贵的.
LZ的龙井是特意从茶农家里收上来的,打开茶叶罐,隔着密封的锡纸袋就闻到了浓郁的茶香.为了表示欣赏,马上拿出玻璃杯,冲泡了一杯碧螺春,透过玻璃,看着碧螺春茶叶上的绒毛在水中飘飘扬扬,渐渐地,茶汁澄清了,绿汪汪的,碧绿的茶叶舒展开了,一缕暗香袅袅而升.
LZ告诉我:碧螺春因为其清淡的香味,适宜在上午饮用,而龙井因为是炒制的茶,略有火气,所以多在在下午和晚上饮用.当然了,都是至多两泡就要换茶叶了.
四川的竹叶青这几年异军突起,在北京也打开了一片天地.的确,现在喝绿茶的人越来越多了,真正的龙井一年的产量有限,清早采茶女顶着露水一个工回来采的茶叶最多铺满茶篓底部,二级以上成品供不应求.据说浙江茶叶研究所在贵州建了一个一千亩左右的龙井茶场,因此近年才见大批龙井应市.今年其实就是这里遭灾,真正的西湖地区龙井村并没受到大影响的.
不知这一斤龙井和半斤碧螺春能喝多久.