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| 李克强高调领军食品安全委员会
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| 时间：2010/02/11 出处：联合早报 |
● 于泽远 报道 北京
中国国务院近日设立高规格食品安全委员会，由中共政治局常委、副总理李克强担任主任，另两名副总理回良玉、王岐山为副主任。
李克强前天在食品安全委员会第一次全体会议上说，目前中国食品安全总体比较稳定，但基础还较薄弱，形势依然严峻，必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性，标本兼治，从根本上改善食品安全状况，维护改革发展稳定大局。
近期以来，广东、陕西、上海、山东等地市场再次出现添加三聚氰胺的有毒奶粉和其他奶制品，这些问题奶粉大多在2008年三鹿毒奶粉案发后被封存，却没有按规定销毁。一些企业通过倒换包装、套用批次等方法又将这些奶粉推向市场。
三聚氰胺奶粉阴魂不散，不仅使食品安全问题再度升温，也使官方处置食品安全问题的能力受到质疑。李克强前天要求“彻底追查”近期发现的“问题奶粉”违法犯罪案件，并对有关违法人员“予以严惩”。
官方今年还将在全国范围内集中开展食品安全整顿工作，重点治理食品添加剂、食用农产品、禽畜屠宰、食品流通、餐饮消费、保健食品等方面存在的突出问题，加强对重点部位、重点环节、重点场所的清查。
国务院食品安全委员会有15个部委参加，主要职责包括分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。
2008年，中国发生震惊中外的毒奶粉事件：河北三鹿集团等乳品企业的产品被发现含有化学原料三聚氰胺。生产者在奶制品中添加这种化学原料是为了提高食品检测时的蛋白质含量指标。甘肃、江苏、山东、陕西、江西、湖南、湖北等地发现多名婴儿因为经常食用含有三聚氰胺的奶粉而患上肾结石等病症。由于三鹿集团随后破产倒闭，很多毒奶粉受害者至今没有得到赔偿。
三鹿毒奶粉事件曝光后，大批奶粉被回收到三鹿集团，加上尚未出库的2000多吨婴幼儿奶粉，一时间三鹿集团里的问题奶粉堆积如山。卫生部、农业部、工商总局、质检总局等部门负责人曾高调宣布：凡不符合三聚氰胺临时管理限量值的产品，不得出厂，并按要求销毁和无害化处理。
但新华社引述知情人说，河北石家庄等地对问题奶粉的处理尝试最后大多以失败告终，一些本该销毁的问题奶粉竟然因为技术原因而没有销毁，也没有人监督企业走完销毁和处理的最后一步。
去年底，一些媒体爆料，含有三聚氰胺的问题奶粉又在各地市场上现身。今年1月30日，全国食品安全整顿工作办公室承认，2009年以来，官方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件。
目前中国主要由卫生部门负责食品安全综合协调职责，但仅靠卫生部门显然难以承担食品监管重任。以奶粉生产为例，产奶由农业部门负责，制造奶制品归质检部门管，奶站收奶却没人管，三鹿毒奶粉中的三聚氰胺就是在奶站收奶这一环节被不法人员加入的。
北京有关学者指出，有毒奶制品“再现江湖”，表明官方查处问题食品的机制存在明显漏洞，其中既包括政府多头管理、缺乏协调导致职责不清，也暴露出一些地方行政部门推诿扯皮、不负责任的陋习。国务院成立由李克强领军的食品安全委员会，显然是要整合各地各部门力量，提高发现和查处问题食品的效率，以免类似三鹿毒奶粉的事件重演。 |
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