【家常、减肥食谱】干煎智利sea bass

论坛：江湖兵器作者：浪迹天涯发表时间：2009-08-04 10:06
sea bass中文叫什么？
 
我认为，一道菜，如果超过3种配菜，5种佐料，就太复杂，不是家常菜了。看看我这个干煎鱼排，简单、家常，是减肥爱好者不可缺少的一道菜。
 
但是，就是有一些贵，我们只是过年的时候才能吃一顿解解馋。这鱼韩国店有卖，$9.99一磅，比龙虾还贵。图中这块$11，两个人刚好，三个人不够。
 
【原料】智利sea bass鱼排一块
 
【做法】
 
1. 先用料酒和盐腌30分钟。
 
 
 
2. 然后，平底锅加少许油（这鱼很肥，会出很多油），中火煎，不时的翻一翻。我这块比较厚，要煎10来分钟。直到看到蒜瓣肉松了，好像要脱落了，就好了。
 
3. 最后，挤上柠檬汁。
 
 
 
原料1份，佐料4份（油，料酒，盐，柠檬），够家常的吧，味道相当的不错。我没跟任何菜谱学，自己瞎琢磨的。以前是清蒸，不喜欢，干煎就好吃多了。赞一下这鱼，肉白鲜嫩，而且没有刺儿，据说这鱼主要生活在南极圈附近，捕捉限量，环保意识强的人不吃。
标签： 海贫菜谱 添加标签

顶 0 / 踩 0

浪迹天涯于2009-08-04 10:16编辑

发表回复
 
  • 标题
  • 作者
  • 时间
  • 长度
  • 点击
  • 评价
  •   尾巴
  • 鱼刺 
  • 2009-08-04 11:24
  • 35
  • 786
  • 0/0
  •   不错
  • mamahuhu 
  • 2009-08-04 10:28
  • 67
  • 804
  • 0/0
  •   你
  • short1 
  • 2009-08-04 10:42
  • 17
  • 1098
  • 0/0
  •   我
  • mamahuhu 
  • 2009-08-04 11:33
  • 193
  • 789
  • 0/0

京ICP备14028770号-1