我在北京长大,但父母都是南方人。
我对北京小吃,也知之不多,很多都来自每年一次的春节庙会。
然而漂泊在外,那些北京的小吃,却时时在我心头萦绕。
我十分喜欢的驴打滚,艾窝窝,还有我怎么也没能喝惯的豆汁儿,它们都和我儿时的温馨回忆紧密联系在一次,剪不断,理还乱。
做了几样北京的小点心,贴在这里,与大家分享。
这是萨其玛,大家可能都认得,原本是满族的东西,后来在京城老百姓这里安了家。
这是枣花酥,我小的时候还常常在副食店里看到它们,现在他们被放进稻香村的“京八件”礼品盒里了。说是“枣”花,但其实我当时将就家里的材料,换用了绿茶和芋泥馅儿。左边的是烤好的,右边的是生坯的图。其实这两张图片,在今年早些时候,abe上京八件的时候,我偷偷在跟帖里上过。
这是我最喜欢的北京小吃驴打滚,小时候我只有每年庙会的时候才有机会吃到。左边的图片是第一次做的时候照的,皮薄馅儿厚。右边的是第二次做的时候照的,尝试了另外一种风格,皮做厚了些。两种味道都不错。
这是另一个我很喜欢的庙会小吃艾窝窝,上周日刚刚做的。
胖子胖于2009-08-06 11:09编辑