做鸡，你喜欢哪种？
香菇青椒黄焖鸡
野山椒泡姜干煸鸡
最近这里也太荒了，空降点吃的。
香菇青椒黄焖鸡VS野山椒泡姜干煸鸡
半只小鸡，分成两顿。
1、香菇青椒黄焖鸡
香菇几个，掰或切成小块，瘦长条的青椒，切成丁。鸡肉码上芡粉，这样肉很嫩，有没有料酒都无所谓。倒油下锅，注意要菜籽油，比调和油味道好。烧热，口味重点，还可以加几个干辣椒和几粒花椒，然后鸡肉下锅翻炒，炒熟后加水，当然有高汤最好，淹没住鸡肉，盖锅盖焖，过一会加香菇，再焖，最后倒入青椒，注意青椒不能下锅太早，否则就老了。最后加盐起锅。又下饭又营养的一道菜。
2 野山椒泡姜干煸鸡
油锅烧热，鸡肉下锅（这次忘了码芡粉，最后出来的味道也还可以），泡子姜和野山椒下锅，翻炒直到油干。失败之处：似乎略微有点太干了，泡姜都被烧得没踪影了。下次尝试，加一些水。
如影随形于2009-09-10 01:29编辑
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- 做鸡，你喜欢哪种？
- 如影随形
- 2009-09-10 01:08
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第二道这样炒不好
- stoneboy
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我就知道蒙不了所有人
- 如影随形
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这是正理！
- 酱油当可乐
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好棒
- 胖子胖
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你做的菜，更是吃不得
- 如影随形
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高级高级
- dodo
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舍不得孩子套不着狼
- 如影随形
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太强大
- 阿塔
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哈哈，
- 如影随形
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大晚上的馋死人啊
- 阡陌
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我也是
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