【菜鸟会】春江水暖丫先知

论坛:江湖兵器作者:如影随形发表时间:2009-11-05 00:02



这个叫梭边鱼。菜市场现杀。但是吃完了才知道,鱼要多洗洗才下锅比较好。
扔花椒干辣椒,过油。下锅,再加调料,加水,盖盖。然后就咕嘟咕嘟。但
不能太久,这鱼的特点是刺少肉嫩,否则就全烂了,盛盘出来像剩菜。
可惜没买香菜,否则会更好看一些。
鱼头拿出来,煲个鱼头生菜汤,很鲜,外加补脑。
 
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我上过菜的,怎么也算个资深菜鸟了。

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