[菜鸟会补考]------一个人的早餐

论坛:江湖兵器作者:Paperdoll发表时间:2009-11-17 00:49





照片拍得很烂,我承认,赵大哥就不用费力批评我白平衡了,其他的技术指标也一概不在讨论之中 (×_*)
 
 
今天做的是omlet,估计是最简单的早餐了,非常容易,简单写一下原料
 
1:   纯蛋清 (不一定非要纯蛋清)
2:  Reduced fat cheese ( 选什么样的cheese纯属个人喜好,也不一定要是reduced fat)
3:  蘑菇,西红柿,青椒(冰箱里没有青椒了,没用。如果要加青椒,不要放太多,要不会整个omlet都只有青椒的味道。)
 
做法:
 
1:  少量橄榄油加热到7-8份,火力调到中等 (蛋清很容易熟,大火会搞的措手不及)
2: 倒入蛋清, 我用了3/4 cup, 相当于四个大鸡蛋的蛋清。(我也是猪倌.....), 用大小合适的圆形煎锅,出来会有比较好看的形状。
3:  在铺满整个煎锅的蛋清的一半边洒上切碎的蘑菇,西红柿,注意只在半边,同事在蛋清还没有完全凝固之前
4: 洒上适量的cheese,也只在半边
5:  小心翼翼地对折煎蛋清,把什么都没有的那半边翻扣在有料的半边之上
6: 小心翼翼整个翻个,背面煎半分钟,出锅。
 
整个煎的过程,不会超过5分钟。
 
可以随便搭配一些水果,我用了一些莓果,黑莓红莓草莓。咖啡是不能少的,要不会感觉入僵尸,果汁纯粹是为了完成任务喝的。 
 
 
 
 
 

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paperdoll于2009-11-17 00:50编辑

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