做好了一尝,原来这个松糕,我是吃过的,肯定是吃过的,就是这个味道,面面的,要掉渣的样子,也有一点儿软绵绵的劲儿。这是我很喜欢的口味。
帅哥的那个图,最早也是从私房出来的,是momi_mi的作品。
她是比较早的一个做松糕的。
momi-mi的原帖在这儿在:
配料和方法,我主要是参考毛毛妈的,经验告诉我,她的配方非常可靠。果然,我觉得水分和甜度都合适。
毛毛妈的帖子在这儿:
不过毛毛妈是用竹笼屉垫屉布蒸的,据说底部会比较湿。我参考了别人的方法,用的铝箔的一次性蛋糕模蒸的这块小松糕。
我的火上现在还蒸着一个大个的白果松糕呢,用的是我8英寸的蛋糕模。要蒸半个小时才能好。已经12点了,蒸好了,还要照相,55。
更具体的一些经验,我回头教你哈帅哥,没什么难度,但是很累人,是个体力活。
不能再说了,收拾厨房去。帅哥你先吃着这个小块的松糕。
大个的8英寸松糕,我刚刚透过玻璃锅盖看了一眼,很漂漂,只是不知道还有没有力气照相了。