北京小吃豌豆黄
买不到黄豌豆，就用了绿豌豆，所以颜色和传统的豌豆黄是有差别的，味道却几乎是一模一样的。不过萝卜评价说，他记忆里的碗豆黄，胶质的感觉要更重一些。网上的配方里面，有些是要加凝固剂，我没加，因为豌豆本身的凝固能力已经很强了。另添了凝固剂后，也可能口感会略有不同，感兴趣的可以试试看，看看怎么做比较适合自己的口味。
请萝卜帮我拍的照。其实远不只是拍照。我的豌豆黄做好了是一整大块，我把它从冰箱里端出来扔给萝卜，就去忙别的去了。剩下的部分，包括切块，摆盘，整形等，都是萝卜做的。周日的天阴得一塌糊涂的，我这里没有合适的照明灯，没有三角架，真是辛苦萝卜了。
除了传统的方块形的（见图1），萝卜同学又自由发挥了一下（见图2）：
很后悔。要是我不是一边做一边吃的话，萝卜的西洋楼工程恐怕还可以再浩大一些吧。
食谱稍后见跟帖。
会长胖于2010-01-19 12:20编辑
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- 北京小吃豌豆黄
- 会长胖
- 2010-01-19 04:24
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谢谢大家，一并回一下
- 会长胖
- 2010-01-20 07:43
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我....我.........
- 壁上观者
- 2010-01-20 12:43
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鬼 斧 神 工。。
- 植物园
- 2010-01-19 22:45
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什么叫
- 壁上观者
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豌豆黄
- 小莉
- 2010-01-19 21:01
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回复：北京小吃豌豆黄
- hwjmxm
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大清国怎么亡的
- marmoset
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好吃
- 仙人放p
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崩溃了
- greycard
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吃的时候先吃顶梁还是先吃柱子...
- 何者
- 2010-01-19 15:32
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哈哈哈哈，还舍得吃啊？
- hufey
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原来萝卜花是雕刻家啊
- 呆傻愚笨丑
- 2010-01-19 14:19
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嘿。
- dodo
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谢谢
- 会长胖
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哇太棒了。做的拍的都那么棒。
- s因素
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建议
- 会长胖
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-
不愧是萝卜花
- 萝卜炖猪
- 2010-01-19 10:44
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您比timmy老师看的还仔细
- 会长胖
- 2010-01-19 13:06
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干着急看不到图啊
- 呆傻愚笨丑
- 2010-01-19 10:43
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现在应该能看到了 :)
- 会长胖
- 2010-01-19 13:18
- 0
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不愧是萝卜花
- short1
- 2010-01-19 10:02
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呵呵，的确好吃。
- 会长胖
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不愧是萝卜花
- shamu
- 2010-01-19 09:49
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不错，领导的刀工
- 会长胖
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不愧是萝卜花
- dodo
- 2010-01-19 09:37
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恩,建议大家以后采取上传的方式
- 何永贵
- 2010-01-19 09:50
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原来不会武功额
- 会长胖
- 2010-01-19 13:45
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我推荐一个
- shamu
- 2010-01-19 09:47
- 48
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-
图床都说不上稳定
- dodo
- 2010-01-19 12:35
- 100
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-
赞! 盘子真漂亮~~~ hiahiahia
- timmy
- 2010-01-19 08:57
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又想起个事儿
- 会长胖
- 2010-01-19 12:38
- 232
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-
呵呵
- 会长胖
- 2010-01-19 12:18
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为啥我看不见图呢
- s因素
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flickr是不是又给和谐了.
- timmy
- 2010-01-19 08:58
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新手法
- 何永贵
- 2010-01-19 09:53
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永贵好功夫
- 会长胖
- 2010-01-19 13:09
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看到了
- 何永贵
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看着跟绿豆糕一样
- 帅哥
- 2010-01-19 05:31
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你一下点醒了我
- 会长胖
- 2010-01-19 12:02
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食谱在这里
- 会长胖
- 2010-01-19 05:25
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newbility，会长出手
- 十分
- 2010-01-19 04:59
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会用英文夸人，赞一个!
- 会长胖
- 2010-01-19 12:23
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