【菜鸟会】奶油小餐包
是从爱厨跑去克莱尔烘焙日记翻出的方子，没有图示，只有个简单的配比，面和好发酵的时候发现这个方子300g份配干酵母量4.5g，会不会太少了呢。结果1小时就没发起来。
最后还是不得已上了电热焗油帽，深夜11点看看发到2倍大，分割整形后每个不到50g，包了一小块有盐黄油进烤箱二次发酵的。
刚要刷蛋液，发现碗里没有了只好就刷了个碗底，烤了10分钟，（留了个蛋黄让猫咪偷吃了一多半）
怕不熟，加了锡纸盖上，多烤了5分钟。
用的是200g普通面粉+100g小麦全粉，口感稍欠筋道，但更绵软。
小莉于2010-04-09 10:48编辑
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- 【菜鸟会】奶油小餐包
- 小莉
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小莉真棒!
- 会长胖
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你家里的
- windows
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猫粮啊
- 会长胖
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回复：猫粮啊
- 小莉
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你们家猫咪品味高雅
- 小莉
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实在不错
- dodo
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回复dodo
- 小莉
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回复：【菜鸟会】奶油小餐包
- 川贝枇杷膏
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回川贝
- 小莉
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方子如下
- 小莉
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