配春笋

论坛:江湖兵器作者:山高水长发表时间:2011-03-18 00:37
1,肉切片,笋切片。大火热油爆炒。什么作料都不放,巨鲜美!下酒绝佳!
2,猪排骨切块儿,笋切块儿,火腿切块儿,砂锅大火煮开后小火慢炖至软烂,除两片姜外,其余作料不放。关火时洒一点青葱末。为著名的腌笃鲜。
 
周一有朋友自常州带来春笋和火腿,去一开餐厅的朋友处,厨师如上烹调,呼朋唤友,大快朵颐。
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