食 [1]

论坛:江湖兵器作者:琪子发表时间:2011-08-09 14:29

(对双皮奶的反击,对各位吃货的多重诱惑,包括俺自己在内。hiahiahia)

设计行程的时候姐姐问,那你喜欢什么。我说,博物馆和好吃的。她说,那没别的了,就巴塞罗那马德里巴黎吧。

事实证明,这次旅行我基本上抓住了中心思想,除了吃和逛,没干别的。

巴塞罗那的美食太~~~多了。在那里一个礼拜,每天吃得不重样。每次在餐馆里坐下点菜都开始恨,怎么没多长几个胃,像牛一样,好东西先吃到肚里,存着慢慢享受。比如说,后来在马德里我就没找到几家清爽优雅游客少味道好价钱又公道的餐馆。而这种餐馆在巴塞罗那比比皆是。

在巴塞罗那我住在一个简单而温馨的小旅店,守夜人埃多是个诚恳而细心的巴西小伙子,远道来巴塞罗那学烹饪和酒店管理。有了他的推荐,再加上网上的介绍,我吃遍了四周的好餐馆。可惜直到临走还是没吃完。

最喜爱的是家常餐馆Portoles (C/ DIPUTACIÓ, 375)。这个地方据说在过去三十年内没什么变化,普通的装饰,不修边幅的侍者,做的都是卡特兰家常菜,来吃的都是平民老百姓。但是埃多推崇他们对待烹饪 的态度,食材绝对新鲜,食谱没有什么花样,但做出来的东西绝对可口。没有针对游客的英文菜单,当晚的菜都用西文写在餐馆入口处的黑板上。

我和同事被安排坐在最后面厨房前的桌子上,于是整个晚上我们都伸直了脖子看那些源源不断被端出来的菜。别人叫了什么好吃的我们就也叫一盘。当晚我 们吃了其貌不扬的土豆炖山羊肉——羊肉鲜得像野味,烤沙丁鱼——上面挤一些柠檬汁,嫩得连头带骨头一起吞下,蒸牡蛎——吃得没鼻子,连最平常不过的金枪鱼 色拉他们都能做得超前绝后——一大盘脆脆的生菜叶子,青脆的西红柿。还有最后撑死骆驼的一盘——烤鱿鱼,只用黄油、意大利香菜、盐和柠檬汁,那味道,唉, 想起来都让人长叹啊。

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俺的第二最爱是 La Cerveceria Catalana (C/ Malloca, 236, 08008 Barcelona, Spain), 跟 Portoles 一样,也是离旅馆只有几步路远。这家店同样深受居民爱戴,游客也多。每天中饭晚饭时间都爆满,连吧台的位子都要等。这么方便味美,我一连去了三天吃午饭。 好东西实在太多了,吃不完啊吃不完。吧台的玻璃柜里满满的排列着各种色彩鲜艳的食材,等着你点了之后马上做出来现吃。我在这里吃到了嫩得可以连头带尾不吐 皮直接吃下的大虾,塞满鳕鱼肉的烤红椒(不辣),野生菌子炒薄片火腿,乌贼汁海鲜米饭(当地人管它叫黑米),长长的烤蟶贝(英文叫剃刀贝,名符其实)。

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其实,好吃的不用刻意去找。街头随便哪一家餐馆,只要不是糊弄游客的,水平都不会太差。下图为我们在居民区Poblenou一家叫Xoru的餐馆叫的海鲜大杂烩米饭(Paella),也俨然是色香味俱全的家伙。

Seafood Paella

未完待续。。。

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