走火入魔了，什锦拼盘
2个半小时的作品，
按照师傅的教导，这个是练刀工的，但练完之后发现纯属摆设，好吃的并不多。
蛋白糕、蛋黄糕、胡萝卜、方腿、红肠、黄瓜、大头菜。中间空的地方可以放油爆虾，或者其它小炒菜
等辛苦拼完已经没有吃的想法了。不过也从侧面证明，嘟嘟老师的证书是比我高级，往上都是炫技的作品。原材料浪费过多
还是继续推荐一个小盆友爱吃的春天时令家常菜吧
内酯豆腐切好后用沸盐水浸泡，半小时后盛盘待用
新鲜的青菜梗切片（我是直接切成圆片的），起油锅，加几滴料酒，按口味加盐、加少量生粉水勾芡，
煮开后滴几滴香油，青菜连汁浇到豆腐上，口感清爽鲜嫩
- 标题
- 作者
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- 走火入魔了，什锦拼盘
- 部门经理
- 2012-03-28 15:48
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你这个做的也太高级了呀！
- dodo
- 2012-03-30 09:35
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太正式，不够亲切
- grass
- 2012-03-29 12:50
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我总是在摆盘的过程中就忍不住开吃了，佩服你啊
- 道士柳二
- 2012-03-29 11:15
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扇形下面的够吃了
- 部门经理
- 2012-03-29 12:42
- 44
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赶紧再学学雕萝卜花呀
- 呆傻愚笨丑
- 2012-03-29 10:44
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泡网早期萝卜章我独家经营的啊哈哈
- 部门经理
- 2012-03-29 12:39
- 8
- 835
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萝卜花会雕的
- 部门经理
- 2012-03-29 12:07
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你这是真准备当厨师啊 。。
- 阿北
- 2012-03-29 10:30
- 7
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我有证书是厨师啊哈哈哈
- 部门经理
- 2012-03-29 11:51
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-
这个舍得下口吗?
- timmy
- 2012-03-29 09:55
- 0
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好看不好吃
- 部门经理
- 2012-03-29 11:48
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感慨：上海人真爱儿子啊
- Alfa
- 2012-03-29 05:30
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借他名义
- 部门经理
- 2012-03-29 11:41
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非典型走火入魔
- 溜达
- 2012-03-29 05:02
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嘿嘿
- 部门经理
- 2012-03-29 11:36
- 46
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-
求大肠煲做法
- 会长胖
- 2012-03-29 22:23
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专家说
- short1
- 2012-04-01 03:18
- 3257
- 890
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-
会长连炒菜都不吃
- timmy
- 2012-04-01 08:05
- 60
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-
改良的吧
- short1
- 2012-04-01 21:44
- 55
- 1181
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-
极其佩服
- abbie
- 2012-03-28 23:52
- 44
- 834
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详见楼下说刀
- 部门经理
- 2012-03-29 11:37
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-
用的什么刀？
- 会长胖
- 2012-03-28 21:13
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能看到吗？
- 部门经理
- 2012-03-29 11:35
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-
看到了，谢谢
- 会长胖
- 2012-03-29 22:30
- 192
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鱼刺mm
- timmy
- 2012-04-02 06:28
- 50
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典型文艺青年！！
- 帅哥
- 2012-03-28 19:29
- 86
- 849
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回复：典型文艺青年！！
- 部门经理
- 2012-03-29 11:32
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太强大了
- 鸡排骨
- 2012-03-28 18:08
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- 1203
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-
术业方向缘故
- 部门经理
- 2012-03-29 11:41
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切得真好啊，那么长还能切那么薄
- 呆傻愚笨丑
- 2012-03-28 17:42
- 0
- 854
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-
刀的关系，很薄刃的切片菜刀
- 部门经理
- 2012-03-29 11:31
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还有就是大小尺寸是用工具量的
- 部门经理
- 2012-03-29 11:33
- 38
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胃口大开
- 花果山
- 2012-03-28 17:40
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这刀法端的了得
- 咸鱼
- 2012-03-29 10:41
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赞
- 何者
- 2012-03-29 12:53
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见楼上说刀
- 部门经理
- 2012-03-29 11:37
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