周末做的黄金大饼

论坛:江湖兵器作者:shamu发表时间:2012-10-23 07:52


发好的面,擀平,擀薄成正方形。加香油,葱花,盐,七折八折把葱花折在


锅里倒一大勺油,放饼在上面,再醒面40分钟


做好了!

用的是毛毛妈的方子,和会长的秘笈(不用加苏打粉!)。绝配呀!
先发面,发上以后我是把面盆盖上有水的玻璃蒸锅盖子,放在刚做过饭的炉子上
大约四十分钟,面就发好了
随后就是擀平,放香油,葱花,折成几层,正方形。加芝麻,再擀成和锅直径相同的圆形。
放在倒了油的锅里醒面四十分钟,长成原来体积的两倍左右开火,每面各三分钟就好了。
人生第一次发面,就成功了!
感谢会长,感谢Nana(是你让我有勇气挑战发面,呵呵!),感谢毛毛妈(虽然她看不见),感谢靠边的tips.

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shamu于2012-10-23 08:36编辑

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