海贫司菜谱 – shrimp ring

论坛:江湖兵器作者:towelie发表时间:2005-06-24 14:53



原来是浪教还是营长贴过的, 是用鬼子的沾料. 俺的沾料是中式的.

Key West Pink shrimps 去皮, 去虾线, 开水30秒捞出.
沾料: 一大勺糖, 生抽, green onion (小葱切碎), 又加了一点自己做的辣椒油.
Salad bowl 装冰, 铺生菜, 摆好.

Notes:
1. 沾料是一位上海吃友的方子, 加很多的糖, 糖处在过饱和状态, 俺试过少放, 或不放, 都不好吃.
2. 俺是北方人, 喜欢辣椒, 又多加了一些, 可以不放.
3. 这个Key West Pink shrimp比常见的Black Tiger shrimp 好吃. 推荐.

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