海贫菜谱 – 扁豆焖面

论坛:江湖兵器作者:timmy发表时间:2006-08-07 14:51



材料:
• 扁豆
• 面条
• 蒜
• 橄榄油
• 盐
• 酱油

做法:
• 扁豆切粗丝
• 蒜切末
• 烧热炒锅 (最好是深的平底锅), 放油, 蒜末, 扁豆, 酱油, 略炒
• 加水刚刚没过扁豆, 面条平铺在扁豆上, 加盖, 焖15分钟
• 加盐, 拌均, 出锅

是手擀的面条, 自己种的豆角, 焖的时候水放多了, 面条有点儿烂兮兮的, 看起来不太好, 味道还是不错的.

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