泡网俱乐部

Open-faced toasted tomato and cheese sandwich

材料:
• 法式面包 (baguette)
• 蛋黄酱 (mayonnaise)
• 西红柿 (tomato)
• 奶酪 (parmesan cheese)
• 黑胡椒 (black pepper)
• 熏三文鱼 (smoked king salmon)
• 橄榄 (green olive)

做法:
• 面包切开, 涂蛋黄酱, 加西红柿片和奶酪
• 小烤箱, dark档烤好
• 撒黑胡椒粉 (照片中没有)
• 熏三文鱼和橄榄直接放盘子里(没有技术含量)

西红柿是自己种的, 其他原料都买自Whole Foods Market. 橄榄是Olive Bar散装的, 具体名字忘掉了(大概和alfaMM说的橄榄不太一样, 很咸的, 当零食不大可能, 配酒很好.) 另外胡椒粉最好现磨.

做法有点象 bruschetta, 但是原料和形状都差太多, 就叫三明治好了.

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江湖改革 – 希望开设’江湖食堂’版, 冒着枪林弹雨上菜实在是…… :-P

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