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操，在三亚，号称热带的吊地方，俺竟然会发烧。
三天。吃了4顿饭——快餐面。
饿，实在是饿，饿得两眼发蓝。
我不得不承认，我是个土人。
因为躺在床上，我只有一个念头，吃面条。而且，我只想吃一样——鸡蛋番茄汤面条。

鸡蛋要用柴鸡蛋。
番茄不能是大棚里生产的，实在没有就用新疆的番茄酱。
面，一定要是手工擀制出来的。
和面的时候，加一点点点碱。
面要擀的薄，切成所谓2宽的，就行了。
番茄3、4个，用开水烫一下，剥去皮，切成小块待用。
鸡蛋3个，不用多，只加盐，打散。
蒜一头，拍碎。香葱一把，葱白和葱绿分开切末。生姜一块，切细丝。芫荽切末。

点火。一个上炒锅，一个烧水下面。
多放油，最少1两，10成热，下鸡蛋，等它自然膨胀，翻一下，盛出来。
剩余的油，先放蒜，炒出香味，再放姜，葱白，一起煸黄。
然后放番茄，加点老抽，炒，适量点一些高汤，等快烧成酱状，把炒好的鸡蛋放进去，返炒，加一点点糖，再加适量盐，看味道吃到鸡蛋里时，加开水。
这时候，旁边的锅里水开了后，下面，7成熟后，捞到带料的锅里，至熟。
然后，放香葱，芫荽，点几滴小磨油。
吃的时候，随量，加老陈醋，胡椒粉。
想到这里，我哭了……

我的厨师，按照三狠汤的套路，给我做的鸡蛋番茄，我，我吃的下么？
好在盼头来了。
刚才接一个电话，大陆来人了。给我带驴肉，香肠，烧鸡，猪下水，外带一箱九鼎大曲。
我打算请他吃鲍鱼，石斑这些我听起来胃里就泛酸水的东西。
香的，大肉，鸡。

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