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赵阔户点名要吃无锡排骨, 还要图文并茂, 命题做文, 难啊!

俺仔细回忆了吃过的不知道正不正宗的无锡排骨, 基本是又甜又软, 跟俺的口味不符. Google了一下, 无锡美食网上讲 ‘无锡排骨的特点是油而不腻，酥而又香，咸中带甜，美而又鲜.’倒是符合我的印象, 感觉应该是宝姑娘点了讨老太太欢心的食品. 不明白赵阔户为什么点?

不会做无锡排骨, 只好上一个常做的不甜也不酥的炒排骨.

材料:
• 排骨
• 小葱
• 小辣椒
• 鲜姜
• 橄榄油
• 酱油
• 糖

做法:
• 排骨入凉水, 大火烧开, 漂去浮末, 转小火加姜片煮20分钟
• 取出排骨, 擦干, 切小块
• 炒锅中火加油, 排骨略煎
• 加酱油, 糖, 鲜姜, 辣椒, 葱和一点排骨汤, 小火收汁装盘

明眼人肯定看出来了, 煮过汤的排骨怎么会好吃? 其实俺不吃排骨, 我要的是那个汤, 滤好放冰箱冻一下除油, 然后用来下馄饨, 香!

话说我炒好排骨, 吃过午饭, 上楼刷牙, 下得楼来, 只见我家猪(读做: timmy 家的猪, 请不要和版主猪, 萝卜猪搞混了.)正在仔细打扫厨房,

Timmy: “排骨汤呐?”
猪: “什么汤? 你说抄排骨的水? 倒了, 我锅都刷干净了.”

唉, 欲哭无泪!

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