略作一点解释

论坛:江湖兵器作者:胖子胖发表时间:2008-12-17 13:01
包子泛黄,那个主要是厨师的责任。我蒸包子的时候就有点不明白,这是为什么。芽菜包和三鲜包是同一批发的面,应该说,面发的还不错,可是芽菜包明显比三鲜包要发黄,可能部分原因是皮尔比较薄,芽菜的颜色比较深,透出来了。还在寻找原因中,下次再试。

谢谢山人老师。

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