佩服
应该很好吃，是不是啊？底下已经有人问了，我重复问一遍，不打紧吧。
为什么不让买卖鲍鱼呢？保护动物？
另外，你上次问的汤圆和gluten的关系，我总算大概弄明白了。我看了一下家里的糯米的包装，上面写着Glutinous Rice。我Google了一下，得到了这个：
Glutinous rice (Oryza sativa var. glutinosa or Oryza glutinosa; also called sticky rice, sweet rice, waxy rice, botan rice, mochi rice, and pearl rice) is a type of short-grained Asian rice that is especially sticky when cooked. It is called glutinous (< Latin glūtinōsus[1]) in the sense of being glue-like or sticky and not in the sense of containing gluten; on the other hand, it is called sticky but should not be confused with the other varieties of Asian rice that become sticky to one degree or another when cooked.
就是说，形容糯米的这个"glutinous"，就是粘，糯的意思，美国人有时也管糯米叫sticky rice，这里的glutinous = sticky。而这个粘，并不是由于含有gluten造成的。当然凡是米，里面都有gluten的，有点儿gluten也没什么了不得的，只是含量过高了不好吧。因此，你大可以跟同事说，糯米不是什么坏东西,gluten的含量也并不比普通米高。
为什么不让买卖鲍鱼呢？保护动物？
另外，你上次问的汤圆和gluten的关系，我总算大概弄明白了。我看了一下家里的糯米的包装，上面写着Glutinous Rice。我Google了一下，得到了这个：
Glutinous rice (Oryza sativa var. glutinosa or Oryza glutinosa; also called sticky rice, sweet rice, waxy rice, botan rice, mochi rice, and pearl rice) is a type of short-grained Asian rice that is especially sticky when cooked. It is called glutinous (< Latin glūtinōsus[1]) in the sense of being glue-like or sticky and not in the sense of containing gluten; on the other hand, it is called sticky but should not be confused with the other varieties of Asian rice that become sticky to one degree or another when cooked.
就是说，形容糯米的这个"glutinous"，就是粘，糯的意思，美国人有时也管糯米叫sticky rice，这里的glutinous = sticky。而这个粘，并不是由于含有gluten造成的。当然凡是米，里面都有gluten的，有点儿gluten也没什么了不得的，只是含量过高了不好吧。因此，你大可以跟同事说，糯米不是什么坏东西,gluten的含量也并不比普通米高。
- 标题
- 作者
- 时间
- 长度
- 点击
- 评价
-
- 花钱买了个笑话
- alfa
- 2009-02-20 19:51
- 1765
- 2266
- 0/0
-
说说吃的味道
- alfa
- 2009-02-21 17:06
- 1196
- 861
- 0/0
-
鲍鱼壳
- 郝有钱
- 2009-02-21 10:45
- 24
- 876
- 0/0
-
看起来不象人吃的
- 冷眼雕
- 2009-02-21 07:16
- 26
- 823
- 0/0
-
我来看牛人!
- timmy
- 2009-02-21 03:50
- 281
- 842
- 0/0
-
赞！
- 凌晨2点的灯
- 2009-02-21 00:41
- 20
- 733
- 0/0
-
浪教，你看alfa提供了一条多好的线索
- 赵（）
- 2009-02-20 23:44
- 134
- 1107
- 0/0
-
赞！
- 浪迹天涯
- 2009-02-20 23:41
- 86
- 869
- 0/0
-
佩服
- 胖子胖
- 2009-02-20 22:39
- 1063
- 1400
- 0/0
-
替楼主回答一下
- 蚂蚱腿子
- 2009-02-20 23:50
- 214
- 874
- 0/0
-
熟归熟
- 靠边
- 2009-02-20 21:40
- 108
- 986
- 0/0
-
象拔蚌可以差别很大的
- 阳光之路
- 2009-02-20 21:32
- 214
- 1167
- 0/0
-
饮食，男女
- 帅哥
- 2009-02-20 21:23
- 90
- 1157
- 0/0
-
没想到是你
- alfa
- 2009-02-21 17:07
- 69
- 699
- 0/0
-
没办法不赞你，强帖！
- 何者
- 2009-02-21 09:05
- 38
- 690
- 0/0
-
一语中的，这菜胜在形、色
- 冷眼雕
- 2009-02-21 07:28
- 131
- 827
- 0/0
-
色情而不淫荡，黄色却不下流
- 赵（）
- 2009-02-21 02:48
- 45
- 2255
- 0/0
-
"心旌一颤，早发了一贴"
- 蚂蚱腿子
- 2009-02-21 03:32
- 81
- 755
- 0/0
-
色情
- 赵（）
- 2009-02-21 02:46
- 0
- 772
- 0/0
-
赶超了浪教，赞
- 何永贵
- 2009-02-21 00:58
- 0
- 589
- 0/0
-
赞！
- 青梅
- 2009-02-20 23:44
- 0
- 640
- 0/0
-
低调地排这个……
- 桃蛙
- 2009-02-20 21:36
- 0
- 716
- 0/0
-
味道怎么样？
- shamu
- 2009-02-20 20:58
- 46
- 742
- 0/0
-
你一用慢锅的
- 萝卜炖猪
- 2009-02-20 22:00
- 30
- 754
- 0/0
-
多谢
- shamu
- 2009-02-21 00:29
- 84
- 801
- 0/0
-
看不下去了
- 靠边
- 2009-02-20 23:05
- 88
- 769
- 0/0
-
烩菜是菜里的百科全书
- 冷眼雕
- 2009-02-21 07:30
- 80
- 714
- 0/0
-
赞!
- 早已女唐僧
- 2009-02-20 20:44
- 44
- 798
- 0/0