Chicken Tortilla Soup

论坛：江湖兵器作者：shamu发表时间：2009-02-26 13:02
中文应该是鸡块玉米饼汤吧（Red Sox请帮忙翻译一下）

一个墨西哥风味的汤，原料里有香菜，孜然和洋葱，非常香。是我出去吃饭最爱点的一个汤之一。


原料
1. 骰子大小的鸡块(生熟都可以，我是懒人所以用生的)
2. 洋葱，切成丁
3. 两瓣蒜，切碎
4. 调味鸡汤(chicken broth)
5. 孜然 一小勺
6. 香菜 切碎 若干
7. 月桂叶(bay leaf): 这个没有也不碍大雅
8. 一罐 enchilada sauce
9. 半罐熟玉米粒（最好用冻的）
10. 黑胡椒粉和盐
11. 小半杯水 （千万不要水放多了！！）
12. 差点忘了，两个剥去皮的西红柿，切块。

把上面所有原料倒进慢锅
From food


低档6，7个小时后
From food


盛到碗里，加上碎玉米片
From food


挪开勺子，露出真面目
From food


说了这个视觉效果不是最好的，是以为我懒得花时间像Alfa说的那样。如果你照着这个做了，就知道有多好吃。

点评各位下面的留言：
1. Mamahuhu悟性不错，猜准了俺的方向，加十分。下一个目标：Gumbo.
2. 冷眼雕我下次试试新法炖猪脚。以前都是加水太多，煮飞了，不好。
3. Abe 你试试这个，我以人格担保，一定好吃。
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