1.茅台

贵州茅台酒, 从前说是中国第一好酒,恩来最爱之铭,国宴必备

之品, 香味浓郁, 内容饱满,入口平和,沁肺而不伤肝,醉人而不

乱性情. 若以诗词所比, 余以为与杜子美之作甚似. 是曰:

杜诗吟来知周正, 家事国事总关心;茅台一饮内功添,通体酣热达指尖

然余近年流落海外,每与番帮酒店沽酒,唯茅台汾酒两种,多饮之

后,始知贵州茅台酒亦有遗憾,即郁馥过甚,不宜多饮,多饮则余

苦味,过酣而嫌反恶(wu4). 如时下江南盛开之栀子花, 日夜熏

来,有些让人懵懂了.

2.五粮液

记得四川名记妙红网友说过他极喜五粮液,又在一篇贴子里说,

有老者能在酒肆中闻香知酒, 隔桌而识五粮液, 实在可以理解.

五粮液特别的清香纯正,甜洌透明,正是酒中极品. 前几年回国,

听说其名声甚至已超过了茅台, 价格也不相上下, 宴席上一出,

倾刻即空. 若以文学作品相比,我看有些像张爱玲,涓涓的贵族,

李鸿章的外孙女. 有诗证曰:

红尘滚滚清也浊, 总有悲欢待细说
何人酿出琼瑶液, 惹得张爱染红酡

然如说个人喜恶,余历来不嗜此酒, 因其甜感有过, 腻如凝脂----

就是白糖拌猪油的意思啦, 不喝不喝.

3.汾酒

山西杏花村的汾酒, 可是打1500年前就出了名的老牌名酒了,唐

朝儿歌说"清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,

牧童遥指杏花村",据说就是称赞这酒的. 其实俺一直觉着这酒

有多好喝, 除了劲大----还不像茅台是后劲,而是上头. 但为何

能在中国众多的白酒里始终排在前十名,甚至前五名呢,俺看主

要是其不偏不倚,香烈辣正的北方本色. 本来么,白酒就是烧刀

子,要得就是这口狠劲,更何况汾酒并非市井无赖之徒, 沁起人

的心火来, 端的过瘾. 若以人间档次来品评,则茅台可作皇上,

五粮液可为儒相,汾酒就是彭德怀了.

4.二锅头

北京家常必备之酒,本不在名酒之列,然饮者众,不得不说. 这酒

没别的,就是酒精度数高,56度,65度的都有, 还便宜. 近闻有

"酒鬼"是超级新贵, 岂不知真正的酒鬼, 还不是都在喝二锅

头?! 有云:

吾爱红烧肉,更喜二锅头,
若是两样有,何来千古忧?

当然, 俺有银子的时候, 断然不会满足于这种朴素青春的.不

管咋说,这便宜的买卖,实惠是实惠,毕竟只够解馋垫饥用. 嘿

嘿.

5.吾之最爱

要说吧,这么多名酒里俺特爱喝哪个,大概您还真猜不着,就如亿

万个网虫里,你找个自个钟情的对象,也挺费劲. 老窖哪有茅台

够劲, 古井贡酒没五粮液淳洌没汾酒辣, 洋河双沟还可以却也

发甜, 酒鬼酒俺还没喝过孔府家酒太淡, 郎酒太土董酒俺也只

是从前喜欢. 竹叶青有味儿五加皮最烦, 绍兴花雕跟啤酒啥的

不是一个操性. 今年回国算是有了个发现, 原来俺最爱喝----

剑南春!

不是扯淡, 一顿一瓶半.

PS:

看了昨晚青梅们酒气熏天的现场, 俺就想起了自己一直没能实

现的那个梦想. 其实也不是什么很难的事儿,就是跟爱喝的哥们

在网上臆饮一把, 把这10来年里有一口没一口的思酒之情宣泄

宣泄,拟或还可得到高人指点.

2001.7.3.