赞! 盘子真漂亮~~~ hiahiahia

江湖兵器timmy2010-01-19 08:57:49

LBH的手艺也不错, 还加个小签名 :) 就你们俩这功夫做(刻)豌豆黄,实在是杀鸡用牛刀.

这个古铜色，烤得超棒啊！

江湖兵器会长胖2010-01-15 05:18:02

这个我要学！ 过去一个多月，我创记录地一个新菜也没学 -- 都赖timmy老不来。 上周日，我忽然愧疚了一下，操练了一下手艺，特汇报如下： 1) 新做出北京小吃一款，工艺不难，味道极佳，内容暂时保密

吼吼~ 俺学不过来了呀

江湖兵器会长胖2010-01-15 04:06:48

菜谱写得，有点象timmy的风格。 吼吼~ 俺学不过来了呀

吼吼~ 最喜欢吃这个了

江湖兵器timmy2010-01-14 15:26:54

海贫菜谱 - Dutch Baby

江湖兵器timmy2010-01-14 15:21:29

这个叫 Dutch baby, 也叫 German Pancake, 其实就是个鸡蛋饼. 味道不错, 参考了以下三个菜谱. Pancake: http://www.amazon.com/Homemade-Life-Stories-Recipes-Kitchen/dp/1416551050/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1263449528&sr=1-1 Topping: http://justopia.wordpress.com/2008/03/24/what-i-did-on-my-spring-vacation/ Instructions: http://whatscookingamerica.net/Eggs/GermanPancake.htm For the pancake 2 tablespoons unsalted butter 4 large eggs 1/2 cup unbleached all-purpose flour 1/2 half-and-half 1/4 t...

海贫菜谱 - Panettone 意大利面包

江湖兵器timmy2010-01-14 15:19:15

材料: 1 cup milk 2 eggs ½ cup butter, cut up 3 ¾ cup bread flour ½ cup sugar 1 tablespoon orange peel (我用的grapefruit peel, 有点苦) ½ tsp salt 4 ½ tsp yeast ½ cup raisins 1 cup pine nuts (小火烤熟, 很容易糊, 一定要看着.) 1 cup walnut (切碎, 烤一下, 时间忘了) Glaze: 1 egg, beaten + 1 tablespoon water 所有材料放面包机, 按dough setting. 面发好了拿出来, 把气挤压, 揉一下, 放烤盘里, 我用的 bundt cake 烤盘, 放烤箱, 旁边放一盆热水, 再发酵1小时, 刷上蛋液,...

抱就抱!!!

江湖兵器timmy2010-01-14 15:17:15

咱们泡网比google.cn都命长呀, 谢谢dodo.

别懒了, 上菜!

江湖兵器timmy2010-01-14 15:16:02

吼吼, 还好还好!

江湖兵器timmy2010-01-14 15:15:18

一不小心就掉群众堆儿里了.

江湖兵器timmy2010-01-14 15:04:30