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刚到爱厨的网站上转了转
江湖兵器胖子胖2008-12-02 04:48:33
一比之下，还得再称赞一遍Timmy做的饼，明显比爱厨的更显功力。 当然了，盘子也是Timmy家的更好看。刚到爱厨的网站上转了转
感恩节归来
江湖兵器胖子胖2008-12-01 21:57:25
啥也吃不下了。Timmy的烤鸭先拷下来，存到冰箱里，过几天再吃。 Timmy的饼做得好漂漂，这个大概比烤鸭子的技术含量更高呵。感恩节归来
不会吧,
江湖兵器timmy2008-12-01 15:45:22
我以后再也不做了, 不值得这么折腾, 整只的生鸭子我都不敢摸, 还是指挥别人做, 做完了, 光鸭的形象总在眼前晃, 也吃不了几口. :) 我买生鸭子就花了20块, 可是大华99里面做好的才十几块钱, 我都不明白他们怎么赚钱. 以后还是买好了.
严肃的: 你这是对鸭子不尊重.
江湖兵器timmy2008-12-01 15:35:46
哈, 终于轮到我恶心你了, 切! ================================================= 我这拍照基本属于瞎猫碰死耗子, 赶上啥就是啥了. :)
山人老师
江湖兵器timmy2008-12-01 15:33:29
我还真有一小袋木头片, 是在一家餐馆吃饭的时候人家厨师给的, 我琢磨了半天也没搞明白应该怎么用, 后来有看到说那木头片要先浸多久的水才可以用, 就算了.
海贫菜谱 - 北京烤鸭
江湖兵器timmy2008-11-29 13:09:20
菜谱是爱厨的. 可以看下面的连接. 烤的时间参考"joy of cooking", 先预热烤箱到450F, 放入鸭子, 马上降到350F, 按照20mins/lb, 我烤的大概5磅, 用了一小时四十分钟.