年纪大了

江湖兵器会长胖2013-02-19 22:51:33

才想起来，我通常都是热水起蒸的，hiahiahia，不过也许冷还是热不是关键，总共的时常和锅碗的搭配才重要吧。

蒜不错

江湖兵器会长胖2013-02-19 22:49:10

俺们重庆舂蒜不是用石头缽钵么？ 好怀念小时候家里舂蒜用的木杵，那个家乡话叫什么来着，我都忘记了。跟阿老师这里订制一个吧。

帮不上忙

江湖兵器会长胖2013-02-19 22:41:41

凡是鸡老师询问衣服被子之类与材料有关的，我基本上都不跟贴的，我解释一下，主要是因为，跟鸡老师正相反，我的皮肤基本上百毒不侵的，拿肥皂洗脸都没关系，hiahiahia，真的不是故意上来气人的。

赞

江湖兵器会长胖2013-02-18 00:12:57

门牙好可爱

周六忙着FB去了呵呵

江湖兵器会长胖2013-02-18 00:10:40

,大概长成这样： 另外，只是我的个人喜好了，我通常不是撒葱花，而是从萝卜的花盆里剪几根chive，切碎了撒进去，chive的味道比较淡一点，没有葱那么冲。 PS， timmy为哈叫我会长会长的，怪怪的

会长胖的鸡蛋羹

江湖兵器timmy2013-02-16 05:11:48

我以前试过一次， 就随便一做，出来非常好，那真是光滑鲜嫩。 今天试了两次，怎么都做不对了。 会长你再给讲讲要领好不好， 比如是热水还是凉水上锅。一定要大火15分钟吗？会长胖的鸡蛋羹

嗯

江湖兵器会长胖2013-02-13 05:03:57

我也不是完全不用化学添加剂，而是觉得现在各式各样的添加剂实在太离谱了。我其实本来就很少做蛋糕，自己吃得就更少了，baking powder, baking soda，我都是用的，不过比较留心，不会常用，自己做的东西，用了多少量，心里有数。 再另说个别的事儿，过年打电话，听我婆婆说最近买了很贵的标识着有机字样的鸡蛋，那蛋黄剥出来以后，跟乒乓球一样，可以在桌上跳来跳去的，听起来真邪乎。 一说到食品安全，就不免为国内的亲人们担心，就算不下馆子，啥都在家做，也还是让人担心。 ...

太客气了

江湖兵器会长胖2013-02-13 00:24:33

快别说“抱歉”啥的。永贵从来都是个好同志。 光做了自己吃不算数啊，要大家看得见才行呵。

永贵老师过年好

江湖兵器会长胖2013-02-13 00:10:48

这个故事教育我们

江湖兵器会长胖2013-02-12 23:50:58

食品安全是个大问题！ 买的饺子皮儿，往往又薄又有韧性，不知道添加了什么东西，吃起来难以叫人放心。 自己做饺子皮儿么？那么面粉呢，用什么？我都是买”non-bleach flour”，就是未经漂白的面粉，虽然价格要贵一些，但是值得。 记得兵器有同学曾经说过，国内的面粉通通都是雪白雪白的。不知是否真的如此，若真如此，真是太可悲了。如果是我，很可能我会选择基本上不吃面食，不开玩笑的说。当然啦，说起来容易做起来难，而且每个人的情况不同，自己替自己做决定就是了。 关于漂白过的面粉的危害，这里链接一篇英文文章。 关于...