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甜酱本来就是湿的啊，不用加淀粉
江湖兵器呆傻愚笨丑2011-12-20 16:52:46
甜面酱甜面酱，酱里本来就有面粉的。没见过干的酱。 甜酱都是湿乎乎的啊，各种丁炒得差不多了，再放酱，不用加盐。有时候要适当添点水，不然会糊锅。
炸酱面很好做啊
江湖兵器呆傻愚笨丑2011-12-19 22:18:21
肉丁、黄瓜丁，或者你喜欢的其他蔬菜丁 先把肉炒炒，搁上黄瓜丁炒炒，加上甜酱再炒炒就成了。 另一个锅下面条。面条好后盛在碗里浇上炸酱就行了。
整粒的泡
江湖兵器呆傻愚笨丑2011-12-09 18:20:38
盐水浸泡的步骤是在装瓶前完成的。洗干净整粒泡就行，然后再洗净，完全晾干后再切。 大铁盆那张是已经在冰箱腌了三天之后了。 并且那是锅不是盆，倒在锅里正准备煮呢，里面是冰糖不是盐哦。 说实话我也不知道为啥要用盐水泡，我照人家方子弄的。就用一般的食用盐，几克就行，不用多。
还行啊，微微有点苦味
江湖兵器呆傻愚笨丑2011-12-09 18:17:19
糖渍金桔
江湖兵器呆傻愚笨丑2011-12-09 15:20:17
1、金桔洗净，用盐水泡1小时，洗净晾干 2、纵切几刀，捏扁将籽挤出 3、放入瓶中，一层金桔一层糖，最后密封放入冰箱腌两、三天。 4、将腌好的金桔倒入锅中，加清水和冰糖，大火熬开，小火熬至透明粘稠 （做的没有人家原创的好看）
