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贵州辣椒好吃的原因
江湖兵器山人2011-02-14 16:15:41
辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物进入中国。清初，最先开始食用辣椒的是贵州 及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间1662年—1722年）“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与 生活之密切。从乾隆年间（1736年—1795年）开始，贵州地区大量食用辣椒 了。乾隆年间与贵州相邻的云南镇 雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆（1796年—1820年）以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍 起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了...
推荐几个纪录片
江湖兵器山人2011-02-13 11:40:01
在这个海内海外故事烂片充斥的时代，一些纪录片还是值得一看的 列举如下： 梁思成·林徽因（央视出品共八集） ，很精美的片子，三四十年代的书信，有多处，俺哭了 公元一六四四（央视出品共四集），关于崇祯，李自成，吴三桂，多尔衮，够乱的一年 另外央视的帝国的兴衰，颐和园，问道武当，太极武当也值得一看 断刀（凤凰出品共十集），关于朝鲜战争开始阶段的西线作战 长津湖战役（凤凰出品共五集），关于朝鲜战争开始阶段的东线作战，水门桥争夺战那段，俺又哭了 另外，海外的片子，推荐BBC继行星地球后制作的生命系...
阿黑，要善于运用色彩
江湖兵器山人2011-02-13 09:52:54
这盘东西，至少你也得热水过两根油菜放边上啊 做饭之前，首先要考虑家里还有没有青菜，西红柿，甘蓝之类的东西，这是兵器厨房帮的秘籍，俺一般不告诉别人的 好吃不好吃无所谓，也没人非要死机摆列跑你家去鉴定，关键是卖相，除了色彩搭配，还有比如提米的盘子，比如胖会长不惜血本买的俩大灯泡，都是为了卖相啊，当然，最终的作品，白平衡一定要好。。。 退下好好体会体会俺说的话吧 ...
新疆烤包子
江湖兵器山人2011-02-11 12:00:35
烤包子（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，厨师常提高嗓门，拉着声喊：依布拉音.艾利克斯拉木包子哎……"。据说这个依布拉音.艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌子. 烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉...
加拿大雁，鉴定完毕
江湖兵器山人2011-02-11 11:46:53
加拿大雁 Canada Goose 雁形目 > 鸭科 > 黑雁属 ANSERIFORMES > Anatidae > Branta canadensis 描述：体大(100厘米)的灰色雁。头颈黑色，眼后延至喉间的白色斑块为本种特征。飞行时背和尾与白色的臀部及尾上覆羽成反差。 虹膜－褐色；嘴－黑色；脚－黑色。 叫声：非常喧哗，尤其是飞行时。 分布范围：广泛分布于北美洲。引种欧洲及新西兰。散布至东北亚。 分布状况：非中国原有，但野生群体出现于北京及其他地方，散及全球。偶见越冬于日本。 习性：栖于湖泊、河流及农田群居性雁类。 ...
这片子跟让子弹飞一样
江湖论剑山人2011-02-09 11:50:59