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我们的面包机也是用来揉面的
江湖兵器文思不动2012-01-22 13:50:03
发馒头就用它揉面。 我自己动手做得不多没啥经验，印象中酵母的好坏很重要，不过现在酵母都是在超巿买的，就这么一两种选择已经千篇一律了。记得以前在北京的时候，馒头是中科院微生物所食堂的最好吃，北大食堂的又硬又黑最难以下咽。主要不是因为师傅的技艺，而是酵母菌种的区别。馒头如此，面包应该也一样。你想人家微生物所自己用的能不是最好的吗?! 我开始尝试和接受馒头花卷这种面食就是从在京的那时候开始的，女朋友在微生物所，幸好。...
我是这么看的
江湖兵器文思不动2012-01-21 06:48:31
大部分二三年级的孩子还都比较祸害东西，乐器放在学校里随便扔随便摔他们一点都不珍惜，容易给糟蹋了。在你不知道孩子喜不喜欢、能不能最后坚持下去的时候，我觉得开始就花几千美元钱买专业的乐器有点冒险，就象用一辆崭新的奔驰或BMW给孩子学开车。 我的观点是采取折衷的办法，既不给买太次的，也不买太贵的。举单簧管的例子，几千美元的专业管我们看过也考虑过；两百块的塑料的student model在Wal-Mart都能买到，但是用塑料管会严重影响他们技术的提高。最后想来想去买了一个900块的Buffet E11，E11的口碑很好，至少在业余乐队里用到高...
学黑管吧
江湖兵器文思不动2012-01-21 05:14:56
学小提琴的孩子太多，上中学以后挤进学校乐队不那么容易。单簧管要好些，吹双簧管的孩子最少，但比较难学。 我们家小妞学单簧管，最近audition进了他们中学的jazz band了，单簧管是三个选一个。
做超然淡定的 sports fans
江湖兵器文思不动2012-01-20 23:27:51
马虎老师放心，这里的人赢得起，更输得起。 远的不说了，举几个近年的惨痛例子：2008年Superbowl最后三分钟(离19-0 perfect season就差最后三分钟)、2010年NHL季后赛(3-0然后3-4，而且第7场开始还遥遥领先)、2010年NBA总决赛(Perk摔坏膝盖最后3-4)、去年Patriots季后赛(first seed and then one-and-done)、Red Sox九月份历史性的大崩溃...... 我们要是不超然的话，不知跳过多少次楼，楼底下的水泥地早被砸出大坑来了。 离Giants/49ers 还有两个星期，不想那么远了，先解决当前问题再说。...
吃火锅
江湖兵器文思不动2012-01-20 09:31:32
有空再包一些三鲜馅儿的饺子。 BSO一下，包饺子这活儿我最拿手了，从揉面、剁菜、和馅、擀皮到包饺子样样精通，比你们绝大多数的北方人都强，而且包出来的饺子个个都长得象范冰冰一样好看。 不过对我来说，这个星期天下午最重要的活动不是做饭，而是看橄榄球。
羡慕嫉妒恨
江湖兵器文思不动2012-01-20 00:49:03
娇气的人有福，呵呵。 这里下大雪的时候，我经常看到有人骑着自行车上班上学，有时还穿着短裤。 "New Englanders are wicked tough。"