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电动的便宜快捷
江湖兵器花果山2012-03-28 17:13:37
最便宜的电动粉碎机，是用刀片高速旋转“切碎”，每一个粉末都仍然是坚硬的颗粒；讲究一些的电磨，使用锥形磨芯“挤碎”，每个颗粒是酥松的微粒。两种粉碎方式，在一定温度/压力的水流过萃取咖啡的时候，效率会有差别，味道也有差别。 好一些的电磨，往往很大个，慢速电机带动磨锥磨盘较慢均匀转动，避免高速产热导致咖啡味道流失，获得特定粗细、均匀的咖啡粉。咖啡豆研磨的时候，先要填满磨锥磨盘间隙，再出粉。 如果每天只饮一两杯，装进去的一人份豆子还不够填齿缝。只好多装一些，出足够量的粉后，...
每天一两杯量不够电磨塞齿缝。
江湖兵器花果山2012-03-28 13:36:30
手机uc浏览器无法回复，qq只能回标题？
江湖兵器花果山2012-03-28 13:30:20
情调也要，咖啡也要。
江湖兵器花果山2012-03-28 13:25:24
Zassenhaus手磨
江湖兵器花果山2012-03-27 22:34:59
实在受不了每次磨粉累得胳膊酸，斟酌再三，终于下手 Zassenhaus 169DG手磨。 先收集有关资料，发现心向往之者多，真正使用者少；查到的169DG使用体会对其多有诟病。比如：工艺粗糙，镀层粗劣，磨粉不均。。。。。名不副实；还有论者认为原西德该厂早已不再生产，厂家转移至东欧某国。因此早已丧失昔日传统云云。 但市场向来是不说谎的。一分价钱一分货也行，十分价钱两分货也罢，总之，能被市场认可，必有过人之处。于是下手。 没说明书。在包装纸盒外面印了德英两种语言的使用说明。 取出169DG，14.5*14.5*23.5，确实挺大个的。身大力...
铜麟记（46）
江湖论剑紫角叶2012-03-22 13:33:46
虹吸壶煮咖啡
江湖兵器花果山2012-03-08 22:15:07
新到的云南小粒，中度烘焙。手磨。新买的虹吸壶。刚好有极漂亮的杯子。 午餐后在办公室，马上磨，马上煮，马上喝。 香！ 磨豆、煮咖啡的时候满走廊的香，熏得头晕。 虹吸壶煮好倒出一杯，给过来蹭喝的头儿，还特别关切一句：不习惯的话，这里有黄糖------平时他是毛峰的铁杆。 头儿啜了一口，只简单的说：很好，就这样！就端着杯子走了。 入口微酸，转瞬满口焦香，浓香，后尾隐隐有一丝焦香带苦。甜不浓。 中度烘焙很合适。 ...
像得了饥渴症
江湖论剑花果山2012-02-13 17:54:47