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哈哈
江湖兵器西藏五年2008-06-01 01:21:54
川西北川东北农村以前都这样做，现在农村用电饭锅的已经很多了，烧柴火的反而很罕见了。有时候还会在米饭上加一层用水和过的玉米细粒或者当地的酸菜，的确很香，现在每次去老家农村，都特意要老乡做这种饭。
炒菜锅算不
江湖兵器西藏五年2008-06-01 00:42:12
俺觉得几千块和几十块的电饭煲都差不多，不会明显提升米饭的口感。 俺还是习惯拿炒菜锅kong饭，日，这个字打不出来，四川方言。一说大家都知道，就是先把米煮到个6、7分熟，没开花前就滤起来，然后用猪油盐巴爆炒底料，土豆或四季豆切成小颗即成，炒的半熟，把滤起来的米饭倒在上面，适当加水，盖盖子，开火，火势由大至小约10分钟，再揭锅盖，那锅铲铲饭，拿筷子刨饭。 本人已在燃气灶上实践多次，无意失败，米饭口感香味与农家柴火接近。 这种做法比较复杂，不过，味道就不说了，吃过的没有不留恋的。不要菜，菜多余了，锅底的土豆啊...
童鞋，看帖要仔细
江湖兵器西藏五年2008-05-31 21:58:28
我有说看你不顺眼了？写在哪里的嘛？ 咱都不认识。艹哦，网络上都这样看你不顺眼了，还让不让人在现实中混哦？ 让你不顺眼了，对不起哈.白白~