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高手啊
江湖兵器越来越静2010-03-03 09:06:15
一眼就看出问题了，我本来都不好意思来交作业的，感觉只能得个60分。 因为唯一成功的就是中间是空的——还好没做成实心的，那就不是泡芙可能是饼干了； 失败的地方主要是温度没控制好——烤箱温度计还没买，实际温度与设置的温度可能有偏差； 定型的时间太短，导致成品塌陷——看到表皮都快焦了，就赶紧拿出来了； 第一次吃到这么硕大的泡芙，呵呵——面团的大小没控制好； 冰淇淋略有些溶化——泡芙没冷透，就急着往里头加冰淇淋。 前贝以后继续指导偶啊！...
您真是个好人
江湖兵器越来越静2010-03-03 08:54:24
连拍照都管啊？太惊喜了！ （那个大阴影是不是用了闪光灯的缘故？） 配方是参考的下面这个： 香草奶油泡芙（参考份量：1份） 配料：低筋面粉100克，水160克，色拉油70克(或黄油80克)，糖1小勺，盐1/2小勺，鸡蛋3个左右 烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。 做法完全是看了两遍视频以后，按步就班来的： http://www.skybake.com/teaching_right.asp?movieid=117 有视频真是太好啦，尤其是对我这种新手。 ...
参见领导
江湖兵器越来越静2010-03-02 09:29:53
感谢领导百忙之中给予指点，还给俺提这么高的要求，真瞧得起俺。。。。。。汗 表说蛋糕，俺连饺子皮都没擀过一张，不过既然领导开了金口，俺就当是入会考试了，今天回家先做个泡芙请各位老师批评指正吧！
每日信息20100302
江湖理财越来越静2010-03-02 09:20:39
【重大政策】 • 今年政协一号提案力挺低碳经济 证券时报记者昨天从权威渠道获悉，九三学社向全国政协十一届三次会议提交的“关于推动我国低碳经济发展的提案”已经被列为会议一号提案。 • 国新资产管理公司获批 将成央企重组加速器 日前有消息称，国资委筹备了数年之久的资产管理公司“国新资产管理公司”已于近日获得国务院的正式批复。这无疑给目前的央企重组打了一剂强心针，尤其是在政府极力推进以规模整合促进产业振兴的当下。 【同业动态】 • 2月股基均获得正收益 刚刚过去的2月份，沪深...
轻声问一下：本坛有烘焙专题吗？
江湖兵器越来越静2010-03-01 12:42:23
本人菜鸟级烘焙爱好者，迫切需要各位老师的谆谆教导，由于网络水平一般、搜索技术普通、上网时间有限，因此急需傻瓜式的入门培训，请各位老师不吝指点，叩谢！！