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我十年没吃黄鱼了
江湖兵器车水马龙2004-01-14 22:28:50
我不是上海人，客居而已 我的老家在水边，产淡水鱼，靠杭州湾，有海水鱼 以前每年端午节，一条大黄鱼，家家户户必备菜，加上黄瓜、韭黄、黄酒和雄黄，后来又多个黄鳝，属于典型配置的标准菜谱 不过论味道鲜美，小黄鱼比大黄鱼要好吃（小黄鱼可不是长大了就叫大黄鱼，这是两个品种哦） 现在市面上卖的小黄鱼，很少有标准的小黄鱼，实际是我们那叫梅鱼的另一种鱼，以前是给猫吃，猫也要挑挑拣拣的品种 现在，每年端午节，风俗习惯当然要保留，但正宗的野生大黄鱼、小黄鱼都卖出天价了 我也就这里说几句给自己解解馋 以前吃的带...
祝你前天生日快乐！
江湖兵器车水马龙2004-01-08 14:44:30
你要不说罗非鱼我还以为是炒鸡蛋 我昨天晚上也一个人在家吃的，青菜炒鸡蛋、蒸腊鸭腿 忘记做汤了，临睡前渴得要命，找了一瓶矿泉水一口气喝干
萍萍！我支持你！！！
江湖兵器车水马龙2004-01-08 14:10:27
烧饭做菜，态度决定一切。 做得好不好是次要的，愿不愿意做才是最关键的。 而且，家常菜，和饭馆酒楼里的菜肯定会有区别的。你没有那里的大火、油锅，也没有常备的高汤，色泽外观上当然会有点距离。 至于楼下那么多表扬赞美和批评的，也是次要的，你家领导认可就行。不过呢，要慎防你家领导为了偷懒故意奉承你的逃避行为，嘿嘿 祝你在厨艺学习中不断进步！等待你今天晚上的水煮肉片 签名： --------------------------------------------- 话又说回来，你做的这道辣子鸡，样子的确是比较难看。HIAHIAHAIHIA...
荷叶蛋、辣白菜、白米饭
江湖兵器车水马龙2004-01-06 16:24:00
这不就是一顿简单实在的晚餐么 除了素点清淡点，没别的缺点了 以后家里常备点香肠榨菜什么的，香肠可以蒸着吃，榨菜可以和鸡蛋一起合作创造一个汤，来个客人将就着也能多两个菜了
恩，把这里的菜谱抄一抄
江湖兵器车水马龙2004-01-05 15:59:23
不做别的菜，也可以去开一个群众欢迎度高的小饭馆了 常点的菜（含不同菜系）： 蔬菜：青菜香菇、酸辣大白菜 小炒：咸菜肉丝、鱼香肉丝、酸豆角炒腊肉 鸡肉好吃要点：白切鸡、辣子鸡、口水鸡 水乡长大的不能没有鱼：酸菜鱼、清蒸鲈鱼 最后是汤：咸肉冬瓜汤、西湖莼菜汤、鲫鱼奶汤 主食：白米饭或者菜泡饭或者蛋炒饭加一个小辣椒 在家常做的菜： 霉干菜煸豆角 炒青菜 豆腐干榨菜肉丝 红烧肉丝豆腐 霉干菜焖肉、红烧小排 盐水虾 清蒸河鲫鱼、干菜蒸黑鱼、虾油蒸犭央犭茶（不清楚其它念什么，好象有叫旺刺鱼的）、...