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肉丸子学习成果展
江湖兵器龙二2006-11-19 20:22:26
1。肉丸子定妆照 
2。餐桌上的肉丸子 
基本上是照shamu老师的菜谱做的，又听从了轻风老师的意见，用了糯米，自己又在肉馅儿里加了茄丁，洋葱，味道很好。不足之处，就是咸了点儿。哈哈哈...
人，不能睁眼说瞎话到这个地步吧？？
江湖兵器龙二2006-11-09 21:32:00
随便给你点资料看看吧，你最喜欢的木桶味的。 嘿嘿 Wein – Holzchips fürs Aroma? Von Hanna Dietz Weine aus Übersee werden in Europa immer beliebter. Sie bestechen meist durch kräftige Aromen und kleine Preise. Da können viele heimische Weine nicht mithalten. Ein Grund dafür: In der so genannten „neuen Weinwelt“ sind Zusätze erlaubt, die bei uns nicht in ins Fass dürfen, zum Beispiel Holzchips („oak chips“). Während in Europa Weine traditionell in teu...
主动对号入座
江湖兵器龙二2006-11-09 02:37:02
我认真回答的问题，原来是你给我下的一套，真是，无语。 不过都开了头，就接着说下去吧。 先说两点， 1，我回答别人问题是从一般意义上说的，要说怎么让你个人觉得好喝，这个，我无能为力。 2，我喝过的红酒虽然不能保证从量上多过你，但至少从种类上比你多吧？味觉也是要通过训练才能更加敏锐的。 下面就你的回答说说的我看法。 雨》 在中国大陆,超过70%的人患有不同种类和不同程度的鼻炎 靠鼻子感受,这个太玄了点吧 龙》有鼻炎不等于失去嗅觉。 不仅嗅觉，甚至视觉在品尝过程中都起作用，这都是有具体实验数据...
多喝多比较就知道了
江湖兵器龙二2006-11-08 06:14:55
红酒的味道，99。5%取决于鼻子，以及红酒在嘴里升温到37度左右的过程中散发出来的芬香。 旧说，红酒应在“室温”下饮用，这个室温，是指远在300年前的英国，烧着壁炉时的室内温度。所以16度和18度之说，也是经验之谈。如果温度高了，就会影响红酒的口味。 接触空气，是为了让酒的味道更加醇和。但时间过长，酒就陈了。所以以开瓶后三个小时饮用为佳。
红酒是在16到18度的温度下最好喝
江湖兵器龙二2006-11-06 18:40:35
所以一般不放冰箱。 开了以后，用软木塞塞紧，但要防止软木塞的木屑掉进去，会坏了口味。最好用专用的封酒软木塞。家里只要备一个就行了。 还有，红酒酒杯口经要大一点，因为倒出来的红酒要充分跟空气接触才会更美味。有一种专用的装红酒的器皿，让红酒一滴滴地滴下来，大量接触空气。 所以，如果红酒开瓶后不是放很久才喝，就是不封，也不要紧。