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论坛：小小江湖作者：grey card发表时间：2009-11-14 12:49

1、关于人应该摄入多少维生素合适，一直存在争议，主张大剂量服用VC的是两次诺贝尔奖得主鲍林（一次化学一次和平奖），人说你丫又不是医生，凭啥主张这个，可是现代药学就是化学了，你说他是江湖神汉也不对，毕竟诺贝尔不是足球，他也不是贝利。

其实说到底，这个问题还真不好回答，连健康的标准都存在争议——联合国有个标准，懒得搜了，基本就是废话，而且很多医生不认可。

2、比较保险主流的说法是，只要合理饮食，不用单独补充维生素——这个观点可以当作一种世界观而非医学建议来理解，因为合理饮食的标准、维生素的合理标准都有争议，而且按照中国营养学会的标准，那多数人不可能从食物中获取足够多的维生素，养生堂那个小山一样的蔬菜水果的广告不是瞎说的，跟一般印象不同，中国做正规药品保健品广告监管还是比较严格的，你要说一个观点，必须有实验证实。

更何况每个人的代谢不同，对你合适对我不一定合适——好消息是，身体会自动调整，只要没到中毒计量（那得当饭吃），身体会自动多退少补。

3、她耸人听闻的抛出维生素致癌说，你别说，从道理上说，不是毫无可能——人体就是一个大化学反应，只要有新物质进来，就有可能参与反应，会生成什么？对人体有益还是有害，很不好说清楚，所以纯天然的东西被认为相对安全，因为人类已经用漫长的进化适应了这些自然界中存在的东西，可是眼镜蛇鹤顶红毒蘑菇等等纯天然毒药也很多种，所以不能一概而论。

但是，维生素并非都是人工合成，我们最熟悉的鱼肝油就不是——你能说鱼肝油致癌么？而且，很多维生素片有效成分不是化学合成的，而是从天然原料中物理制取，牌子就不说了免得被当作托，反正比较贵的号称天然的多半都是。

4、是不是因为维生素是外来的，所以就不安全呢？这个因人而异，大多数人不补充维生素不会死，但就真有眼中营养不良的，儿童更常见，因为偏食等，对这种人，不吃维生素显然更坏。普通人补了维生素会怎样？潘石屹博客写过他吃安利，半年后皮肤都光滑了——他不至于是托吧？可他觉得这个东西不能吃，因为人会依赖，你补充了身体就不和成了——别说，这是有科学依据的。

所以，补充名牌大厂的维生素是安全的（废话，没听说哪个国家禁止维生素的，而且多半是otc，非处方），但要不要补充，随便——你想状态更好一点？那就吃点呗，你觉得身体不错不想形成依赖，那就先别吃，真有毛病了，比如夜盲皮肤粗糙等等，医生会告诉你开始吃的。

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我不是医生，毫无学科背景，只是关注维生素话题十年之久的路人甲，碰巧跟生化的、医学专业的朋友讨论过多次这个问题。

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Greycard于2009-11-14 13:05编辑