炒的是 calamari, 不是墨鱼, 翻错了.

论坛：江湖兵器作者：timmy发表时间：2009-11-17 04:43
写了calamari, 就是因为不太肯定中文是什么. 我以前一直以为calamari就是小的squid, 后来在whole food看到 calamari 和 baby squid 并列着卖, 就每样买了一点比较. calamari 颜色比较白, 质地嫰, 爪比较大. baby squid 颜色深些, 灰中带暗红, tube和 calamari一样大小的情况下, 爪要小很多. 煮好后比较有弹性, 味道明显和calamari不同.
 
squid:        鱿鱼.
cuttlefish:  墨鱼, (我肯定没做过, 俺要去韩国店找找)
calamari:  有的地方翻译成乌賊, 问我妈妈, 她说是我小时候常吃的墨斗鱼, 还有的地方说calamari是squid 的食品名称. 彻底晕了我!
 
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看了楼下道士62和abe的回帖, 俺就知道, 没有个生物硕士什么的, 根本不能随便上菜. :)
标签： 装盘好美。T偶发飙了。。菜鸟会海贫菜谱 添加标签

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