菜鸟会 原生态的驴打滚
豆沙
驴打滚
炒好的豆面是褐色的。
忙活一中午，其中蒸面团的时候还失败过一次，老北京小吃驴打滚终于出炉了。
原料：江米面若干，黄豆面若干，白砂糖若干，红小豆若干。
步骤：1，红小豆头天晚上泡上，泡软后煮熟，加白砂糖，牛奶，放搅拌机里打烂乎，我加牛奶加多了，所以豆沙稀了，导致最后切的时候豆沙总是流出来。
2，江米面放适量白砂糖，加水活成面团，我第一次活的面没用手揉，加之蒸了20分钟后心急了点，拿出来用筷子挑了下发现里面没熟，就放微波炉里加热了10分钟，结果拿出来面成了硬块状，只好重新活了一块面，用手使劲揉了五六分钟，然后盘子里摸了点色拉油。上锅蒸了三十分钟。
3，在蒸的过程中炒黄豆面，炒五分钟左右，在面板上铺上略厚的一层豆面，把蒸好的江米团铺上，手沾凉水拍平，把豆沙均与地摸好，蜷起来，再把剩下的豆面撒上，就成了照片上的这个样子，吃着挺好吃的，因为豆沙好吃，只是不太成型，豆沙搞软了，再加上点炒熟的豆面弄干一点就好了。
图拍的也不好看，太原生态了，斗胆上图。
s因素于2010-01-26 14:31编辑
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- 菜鸟会 原生态的驴打滚
- s因素
- 2010-01-26 14:07
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回复：菜鸟会 原生态的驴打滚
- 猎鹿人
- 2010-02-01 01:39
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为毛要加牛奶啊
- 小莉
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可以加牛奶
- 会长胖
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haihiahia
- 小莉
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回复：haihiahia
- 猎鹿人
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面里藏刀是啥样的心情呢。
- s因素
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回复：菜鸟会 原生态的驴打滚
- bjgege
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谢！
- s因素
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赞!
- timmy
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hiahiahiahai
- s因素
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好好吃好想吃
- abe
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不好意思。
- s因素
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做得好可爱！
- 会长胖
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会长说到关键上了。
- s因素
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原生态不错
- 何永贵
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红豆沙好吃
- 会长胖
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机器毛什么时候的事?
- 何永贵
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说说枣泥吧
- dodo
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枣泥。
- s因素
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一定要剥皮
- 会长胖
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原来
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好
- 会长胖
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好吧。
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我也嫌麻烦
- 会长胖
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看见了。。。
- grass
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