吃海鲜讲究“形”

论坛:江湖兵器作者:世界悲赛发表时间:2010-06-27 00:42
尤其是海鱼
两边和尾部的鳍,各剪一刀就够,图片中明显下鳍少了一刀,平整一些较好看,
 
第三张图片,头部是个败笔,面目狰狞啊,海鲜就个鲜,这种烧法会让人觉得刚从冰箱里冻了几个星期才下锅
 
生姜,大蒜都没问题,这豆豉是个什么烧法?清蒸?生煎?

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