自晒豆干过程
1、找到白色的大豆干，一般广州的菜市场都有，客家大豆干最好，潮汕大豆干次之，所谓湖南豆干就不要去晒了，那是酸的，浪费时间。。主要是水和点豆腐用的料的区别吧。。
2、用食盐抹匀大豆干，放锅中隔水中火蒸15分钟，冷水起锅都可以；
3、把蒸过的大豆干放竹筛子上，天台晒；
4、重复蒸晒过程三次，豆干的颜色从白色变成黄色基本就好了；
提示：晒几次的分寸由个人把握，不想太韧蒸晒两次也可，想弄成下酒料的晒多几次也无妨；蒸晒过程中密切关注通风的情况，特别是晚上，容易馊。
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劳动光荣，总理也要自己动手，丰衣足食，毛主席教导的。。
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- 自晒豆干过程
- 赤脚
- 2012-04-03 00:05
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放弃了
- 会长胖
- 2012-04-04 22:07
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我以为是豆腐晒成豆干
- timmy
- 2012-04-05 13:16
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淡定
- 赤脚
- 2012-04-05 19:45
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比较花时间啊
- grass
- 2012-04-03 21:24
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