我们家经常包饺子

论坛：江湖兵器作者：鸡排骨发表时间：2013-02-13 11:03
都是自己去买大品牌的面粉，用面包机和面的。
把和好的面用拐面杖压成饺子皮的工作量和包饺子的工作量比我觉得小很多啊，至少时间上少很多。
个人谨慎建议你可以参考下。
 
另外，作为民间科学家（当然没到青偶那个级别），我得指出：虽然你是你们家食品检验员，至少用是否拉肚子来衡量面食是极其不科学的。
因为，会长老师说的那些增白剂或者别的添加剂在国内那简直不算事了，现在都直接充滑石粉冒充面粉，我知道最夸张的有加到2比1的程度的，就是2吨面加1吨滑石粉，当然加到这个比例的估计是是极少数。还不全是看报道看到的，亲历的亲戚朋友也告诉我，还告诉茶油榨好当场充进其他油再包装（这个倒是无害就是为了多赚钱），所以我个人建议如果不是去现场买现榨的茶油，最好别买茶油，这年头越贵的东西越可能有问题，因为利润太吸引人了。我个人观点，买东西最好买价格在中上那种，太便宜的固然不行，太贵的可能也不靠谱。。。
扯远了，拉回来，本话痨的意思的，加了滑石粉的面食，不但不会拉稀，反而可能便秘，当然也可能便秘拉肚子的效果自动中和了，hiahiahiahiahiahiahia
 
如果你爱吃饺子又不愿意自己搞饺子皮，个人建议你还是直接买大品牌的冷冻水饺，可能更靠谱。那个厂家和监管部门好歹有个标准，偶尔要做检测，虽然那检测可能也是装样子的。但超市散卖的饺子皮是不需要检测也没人会管的（当然理论上可能有），他今天卖不完明后天接着卖你也是没办法的。。。
 
最后你说句实话，如果做饺子皮这个生意，别的就不说了，面粉你用贵一点的还是最便宜的？
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