泡网俱乐部

INGREDIENTS:
2 tablespoons olive oil(橄榄油)
6 large eggs (鸡蛋)
1/4 cup finely chopped green onion (小葱)
1/3 cup finely chopped mushroom (蘑菇)
3/4 cup milk(牛奶)
3/4 cup chopped cooked ham(火腿)
3/4 teaspoon salt(盐)
dash pepper(胡椒粉)
bread (面包)
cheese (奶酪)


PREPARATION:
1. 鸡蛋和牛奶,盐一起打散
2. 平底锅烧热加橄榄油
3. 加小葱,火腿炒香, 然后加蘑菇
4. 蘑菇炒软一点就好, 不要炒出水
5. 倒入鸡蛋液, 蛋液凝固, 翻一下, 火小些,(我照片里的过了, 有点糊)
6. 面包加奶酪烤好, 放上鸡蛋饼, 撒点胡椒粉

NOTES:
1. 一般的Western Omelet是用黄油,洋葱,绿柿子椒和火腿, 我留了火腿, 其它改了, 还用人家的名字
2. 用量是从http://southernfood.about.com/od/eggrecipes/r/bl30103a.htm 抄来的, 自己做加加减减没定数.
3. 怕吃蛋黄的可以扔掉一些, 但是每三个鸡蛋最好留一个蛋黄, 否则会散.
4. 最后推荐一下sourdough bread, 跟这个蛋饼配很好吃.
5. 奶酪忘掉用的哪种了.

================================
abe: 你不要累, 就只好我累了, 555

• 相关回复