扯白糖
具体有什么历史由来，俺也不清楚，呵呵。只见过它的做法：先是把糖给融化了，再放置冷却（这时糖的颜色是土黄色的），安昌做糖人喜欢把放糖的锅子漂水面上，加快冷却速度，待其凝固至一定黏度时，就把它搓成一条，在预先准备好的小木桩上（一般把木桩固定在柱子上），用一根木条缠着糖，来回不停的扯拉，随着拉动的次数增加，糖会慢慢变成白色，直至变成纯白色为止。再用剪刀剪成小糖块，就成了扯白糖，装袋，1.5元一小袋，NND，暴利。
这糖的特点就是特鲜。呵呵，糖在拉扯中由黄变白的过程或许就是扯白糖这名称的由来吧。
这糖的特点就是特鲜。呵呵，糖在拉扯中由黄变白的过程或许就是扯白糖这名称的由来吧。
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- 绍兴安昌腊月--扯白糖
- 墨白
- 2002-01-24 22:52
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有趣，拍摄角度能否再低些
- frankk
- 2002-01-25 09:29
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Re: 有趣，拍摄角度能否再低些
- 墨白
- 2002-01-25 19:13
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能不能写点文字说明
- diwa
- 2002-01-24 23:29
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扯白糖
- 墨白
- 2002-01-25 19:09
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好，谢谢
- diwa
- 2002-01-25 19:20
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没仔细看标题
- laciya
- 2002-01-25 00:39
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冤枉呀
- diwa
- 2002-01-25 09:40
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好
- 猎人
- 2002-01-24 23:24
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可能是同样的东东
- 墨白
- 2002-01-25 19:12
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