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你这个方子不错
江湖兵器dodo2010-01-21 11:43:45
除了辣椒我都能试试看。 红糖真没有想到啊，颜色会暗一些吗？还是为了味道的不同？ 草果我都看成苹果了，还想呢，莫非是苹果牛肉？ 配料里面放了写放点米酒，其实我也不知道不放有什么不同。 牛肉不太腥，我有的时候也放啤酒的。 我也有一堆电影没看了，也去看看。:)
噢，这个摆摆就行了呀
江湖兵器dodo2010-01-21 11:34:18
我学厨师的时候老师教过码盘，那原则就是不整齐的扔掉。但咱家哪能那样呢。 就把两边的藏萝卜花底下了，其他的看起来都差不多，大片的短边等于小块的长边，掌握这个原则就行了。 横竖摆摆，明白了吗？ 正好一块牛腱。。
长了好多知识
江湖兵器dodo2010-01-21 11:09:00
不过，我实在是太少买零食了，总觉得吃什么都自己做比较好，也放心。 在外面都是Panera, subway，多好。 少去costco就是，而且，即使去了也要少去右上角那一堆。 麦当劳还是去的，每次都是为了玩具，咳。 你要说锻炼我还理解，说要减肥我觉得太不至于了，身材这么标准，又请了教练，肯定有了清醒的认识，减什么呀。
顶！好吃。
江湖兵器会长胖2010-01-21 09:16:36
我吃过dodo亲手做的，哈哈，你们就尽情嫉妒我好了！ dodo的秘方我也实践过了，还是那两个字：好吃！ 把酱油在油里烹一烹，的确很出味，跟dodo学的。 啊不对，dodo你忘了写了，还有
另一种方法的酱牛肉
江湖兵器dodo2010-01-21 08:29:09
看了timmy和壁上观者的酱牛肉，发现酱牛肉的做法众多，我小时候吃了多年的和现在自己琢磨的就不一样。写一个方法和大家探讨。 原料：牛腱六只，2.79元一磅，六只13.31元。肯定比马达买的天福号便宜多了。 配料：姜，大料两瓣，桂皮一小片，小茴香和丁香，一点花椒，卤味包两袋，不放也可。酱油，盐，糖。 做法： 1，少量植物油把糖放进去化成棕色倒酱油烹一下，我总觉得这样可以去掉些酱油的生味。 2，逐只把牛腱放进去，这是我最爱看的部分，牛腱由细长缩为矮胖。 3，放其他配料，和水一起大火煮开，再小火（时钟八点位置）煮到熟。 ...
咳
江湖兵器dodo2010-01-21 03:28:57
咖喱角这东西不算稀奇呀，都改革开放了，什么都有了。我们穷人家也吃得起。 我小时候觉得稀奇的东西，是一个胶瓶子，从香港带回来的。上面写六个字，我还记得仨：免回樽。 那里面黑乎乎的液体，后来打开喝没喝都忘了。很久以后才知道，那东西叫百事可乐。 烟台的苹果和梨，我小时候吃太多了。每年快冬天都有人送几筐苹果来，柳条的大筐。阔吧。：）