海贫菜谱 - 烤马哈鱼和凉菜

江湖兵器timmy2009-06-01 12:18:12

碳火烤马哈鱼 材料: copper river salmon 一片, 差不多两磅 生抽 两大勺 淡红糖 (light brown sugar)两大勺 黒胡椒粉 大粒盐 (kosher salt) 做法: 生抽 加红糖化开, 用刷子刷在鱼上, 淹大概半小时, 磨些胡椒粉, 洒点盐粒, 直接上火烤. 具体多长时间不知道, 反正不要烤太过就好了. 凉菜是黄瓜, 小红箩卜, 生菜, 小葱, 香菜, 用醋, 盐拌拌, 加了几滴花椒油. Notes: 我们这里每年五月是吃copper river salmon的季节, 去年禁捕, 没吃成, 今年忙, 差点就错过了, 这种鱼非常油, 不用加黄油, 也不用再噴植物油, 直接...

嘿嘿, 我是待傻了

江湖兵器timmy2009-05-30 03:07:01

什么都想自己做. 接受批评, 靠边老师以前也批评过我总做junk food. 其实我都吃了好久的菜叶子了. :( custard powder 是哪儿都有卖的, 一般grocery store, 应该在baking aisle. 回来我买东西的时候再给你看一眼. 看你们要回国PK, 我都想是不是买张机票回去观摩加试吃了. :)

要是在国内

江湖兵器胖子胖2009-05-29 11:13:50

酸梅汤还用自己做？真是的。 今天整理了一下我电脑里的cooking这个folder，看见里面有个文件，叫做“timmy tips.doc”，其中最近的一个记录是关于红油和paprika。呵呵

其实呀

江湖兵器timmy2009-05-29 09:15:21

就是一杯糖加一杯水小火煮化了, 然后加一杯鲜渣柠檬汁, 兑足够多的水6-8杯吧, 自己掌握就好了. 不过原来早女说国内柠檬巨贵, 要是在国内,我就直接做酸梅汤了, 犯不着做这个. 酸梅汤多好喝啊~~~~~~~

杜松子酒我也喜欢

江湖兵器timmy2009-05-29 09:11:39

下次试试. :)

已经回去了

江湖兵器timmy2009-05-29 04:43:42

嗯

江湖兵器timmy2009-05-29 03:53:18

你没看见,

江湖兵器timmy2009-05-29 03:38:13

不是就没有, 自己查去, 法庭判的时候他妈妈说的. 我觉得不管什么信仰, 父母总是希望孩子好, 即使违背他们的信仰还是去治了, 不过看着孩子受罪, 可能又改主意了, 也是病急乱投医, 现在好象又同意治了. 怎么说都是难过. 还好还好, 就是忙. 最近还帮朋友带两星期孩子, 辅导考SAT的数学和物理, 第一次和90后亲密接触, 真象董事长说的我是两眼发黑啊! ======================== 不是我不明白这世界变化快...

拜托, 要说就说清楚点

江湖兵器timmy2009-05-29 03:04:43

停止治疗的原因是宗教信仰, 转向的其他疗法是北美印第安人的自然疗法. 医生指出他这种癌症的治愈率是90%, 而不治疗的存活率只有5%. 治和不治的差别还是相当大的.

抬头, 看上面.

江湖兵器timmy2009-05-28 12:36:33

没菜上, 上个水.