不好意思, 刚看到.

江湖兵器timmy2007-12-15 16:59:10

"没有糖浆，" - 可能多加些糖也可以 "没有浓奶油只有块状" - 块状的是不是黄油啊? 和奶油不一样. "没有蜡纸" - 有蜡纸容易取出来, 没有比较麻烦. "香草有百里香，迷迭香等" - 这里的香草是我们平常说的香草冰激凌里面的香草, 跟百里香，迷迭香不是一回事, 香草精一般是小瓶子, 有点象咳嗽糖浆, 真正的植物香草豆荚是干的黑色细长, 象树枝一样, 专门的香料店里才有. 我觉得加不加没关系. "表面糊了，里面没凝固有液体" - 拿出来的时候应该没有凝固的, 要凉30分钟左右才会凝, 也还是软的, 可以切. 糊了, 可能是液体太少, 倒...

TIMMY兄，作业汇报，衰佐！

江湖兵器何者2007-12-13 23:59:21

，衰佐！（还没试） 原因是否如下，是否浓奶油非常关键，是否各种配料的分量很重要。材料不齐全，条件不具备，看来有难度，不过我会继续试的TIMMY兄，作业汇报，衰佐！

嗯, 这个一定要支持

江湖兵器timmy2007-12-11 15:08:57

有的微波炉有烤箱功能, 不过我的没有, 所以没试过.

友情提醒:

江湖兵器timmy2007-12-11 15:02:45

键盘上先蒙层塑料布, HIAHIA

我刚还想

江湖兵器timmy2007-12-11 14:57:54

怎么没人夸盘子了呢, 呢, 呢......

还好还好

江湖兵器timmy2007-12-11 14:54:59

不是很甜...... :)

切!

江湖兵器timmy2007-12-11 14:53:48

想得美...... =========================================== 6. 凉30分钟 (还是温的, 成型了又没有太硬, 可以切好, 再等, 完全凉了才好吃)

翻不好瞎翻

江湖兵器timmy2007-12-11 14:51:01

材料: 1. 1/2 cup granulated sugar - 1/2杯 白糖 2. 2 tablespoons brown sugar - 2大勺 红糖 3. 1/4 cup light corn syrup (or maple syrup) - 1/4杯 玉米糖浆 (我用的枫糖浆) 4. 1/2 cup heavy cream - 1/2杯 浓奶油 (不知道怎么翻, 是可以加糖打出泡沫的那种) 5. 1 tablespoon vanillar extract (or dark rum) - 1大勺 香草精 (加不加两可, 一般的香草精都是木材或者矿物提取物. 如果有真的香草, 一定放) 6. 1/8 teaspoon kosher salt - 1/8小勺 盐 (kosher盐比一般的盐粒大些, 如果是精盐, 就少放些, 一定要放.) 7. 3 and 1...

改错 - 9寸蛋糕盘

江湖兵器timmy2007-12-11 07:58:02

海贫菜谱 – 琥珀核桃

江湖兵器timmy2007-12-11 07:52:29

材料: 1. 1/2 cup granulated sugar 2. 2 tablespoons brown sugar 3. 1/4 cup light corn syrup (or maple syrup) 4. 1/2 cup heavy cream 5. 1 tablespoon vanillar extract (or dark rum) 6. 1/8 teaspoon kosher salt 7. 3 and 1/2 cup pecans (or walnuts) 做法: 1. 烤箱预热 375F 2. 平底锅,中火, 加入1-4 3. 糖化后, 关火, 加入5-7 4. 混合均匀, 倒入8寸蛋糕盘(事先垫好蜡纸) 5. 放入烤箱,30-40分钟 6. 凉30分钟 注: 1. 核桃可以烤得久一些, pecan很容易烤过, 25分钟的时候就要随时看着. 2. 因为加了heavy cream, 做出来没有我...