文老师过年好

江湖兵器会长胖2012-01-25 02:24:24

顺道说一句，那个被您评价为又黑又硬的馒头，我吃了20好几年哪，可怜。 要说微生物所，离我家也不远，可是不知道那儿的馒头好啊，亏。

啊？

江湖兵器会长胖2012-01-25 02:15:37

我还以为糊里糊涂是个mm呢。 这个方子有个小问题，“待面的体积和面包机容器等高时”- 这里没有提面包机的容积啊。 还有，一小包酵母是多少啊？这个鸡老师怎么决定用量呢。 另外，我的经验，在面包机里面发面，外面总是会起一层薄薄的硬壳，影响面团质量，是不是我的面包不够好，你觉得呢？

哈哈

江湖兵器会长胖2012-01-25 01:55:27

是权利，不是权力! 我今年过年很惨哪，除了馄饨，啥也没做。幸好，大年初一，终于吃上了abbie寄来的香肠。:)

面粉也不安全

江湖兵器会长胖2012-01-25 01:36:03

不知道现在国内的面粉都是什么情况。美国的，简单分为bleached（直译就是漂白过的），和nonbleached (未漂白的）。"漂白“过的面粉，有害健康，特别容易诱发与心脏相关的疾病。在美国，未”漂白“过的面粉，要不”漂白“过的面粉贵不少。 建议鸡老师不要买“漂白"过的面粉。如果国内的面粉没有标注的话，一个简单的识别原则就是，越白的面粉，越不能买。 嫩肉粉，我偶尔也用的，确切说，一两个月用一次，而且量很少，所以无所谓的。油炸食品，我也不是100%不吃，但的确只是偶一为之。可是象面粉这种经...

过年好

江湖兵器会长胖2012-01-25 01:24:51

老灯老师过年好

江湖兵器会长胖2012-01-25 01:23:41

小灯也过年好。 ：）

云老师新年好

江湖兵器会长胖2012-01-25 01:21:20

早上一开收音机，就听见个家伙说，我们不要U.S. Value（美国的价值观），也不要western value（西方的价值观），我们需要的是universal value (普世的价值观），适用于全球的unniversal value. 不知道这家伙是谁，打开收音机就听到这句话。 做不做得到不晓得，但是能这么说说，也不错。

这个

江湖兵器会长胖2012-01-24 03:30:22

不吃鸡，只好吃排骨啦...

:)

江湖兵器会长胖2012-01-23 22:36:36

这下放心了。

周末下了不少雪

江湖兵器会长胖2012-01-23 21:35:44

今天早上起来一看，雪都不见了，清晨7点钟，46度，下小雨呢。