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新年第一餐【无图无真相】
江湖兵器小莉2010-01-02 00:09:51
鲫鱼豆腐汤,葱炒羊肉,南瓜烧肉和蒸芋头蘸白糖。 图。。。被吃了~~ hiahia新年快乐 灶头火稍嫌弱了点,不然可以爆炒羊肉了。希望新年里能有烤箱,学习烤蛋糕饼干,有新进步。。
问arnew,回会长的话
江湖兵器小莉2009-12-31 15:33:01
我手擀面多数不加盐加鸡蛋。加了鸡蛋煮的时候会很耐煮些。加盐恐怕也是因为增加咬紧。 我吃手擀面喜欢软绵一些的口感。就是和面包饺子的那个软硬。也不抹油。 也不醒。。。 有时候 为了图省事 还不卷起来擀。。(要撒面整理很麻烦) 直接摊在板子上擀薄,哪里厚就修一下厚薄好了。
回会长的话
江湖兵器arnew2009-12-31 10:36:07
么?抹上油以后还要揉嘛? 是薄的圆饼,两面都抹油,抹上油之后就不能再揉了。 2). 另外,请教下普通的手擀面,面是不是要特别硬?也象这样加盐和面,中间抹 油再醒么?小莉同学也请分享一下经验
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江湖兵器会长胖2009-12-30 23:32:01
嘛?继续醒之前面团是个什么形状?球状?饼状? 2). 另外,请教下普通的手擀面,面是不是要特别硬?也象这样加盐和面,中间抹 油再醒么?小莉同学也请分享一下经验。盛赞