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江湖兵器川贝枇杷膏2010-02-26 11:02:19
蛋糕是三年以前做的，老照片翻出来应付一下。 口感不错，一旦开吃，不够那是一定的。 这个块儿不算小啦，Cheesecake Factory的小方才算小，估计也就你的秤能称。
蓝莓重乳酪
江湖兵器川贝枇杷膏2010-02-25 15:38:48
材料：（8寸） 奶油奶酪：500g 淡奶油：100g 鸡蛋：2个室温 砂糖：50g 蓝莓酱若干 消化饼干：200g 黄油：80g 做法： 1。消化饼干压碎，拌入溶化的黄油，拌匀，倒入模具底部压实。 2。奶油奶酪隔水软化至无颗粒，加入糖和淡奶油用打蛋糕打匀。 3。鸡蛋加入奶酪糊中，用打蛋器打匀。 4。舀入几小勺果酱，稍微拌一下就可以了，不用拌匀~（这个步骤没做，烤好后蓝莓酱直接涂在表面） 5。模具里面围一圈油纸，糊糊倒入模具。 6。烤箱170度25分钟水浴**，至表面结皮，摸上去不粘手了关火，在烤箱中继续闷1小时 7。待凉后冷藏一夜，吃前在表面...
