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分散一下
江湖兵器早已女唐僧2008-07-15 05:18:07
印象中蛋都是不能切的,除了咸鸭蛋,以前通常都拿一根线,一头用兰花指捏着,一头用贝齿咬着,把剥好的蛋用线一绞,绍兴土话叫"嘎",类似于用钜子钜，这样切出来的蛋黄能保持一个平整度，用这种方式切的白煮鸡蛋被叫作＂线嘎蛋＂． 好吃的皮蛋黄一定不能是凝固的，而是呈现一种透明的半凝固状态，窃以为这是皮蛋的精华，没有这个蛋黄的皮蛋基本可以扔掉了，没法吃，勉强吃下去也是看在人民币的份上，不舍得扔，所以吃到后来很是痛苦． 姜汁我不晓得要怎么捣，以前用嫩姜切极细的末放酱油里，后来偶尔逛超市，发现有姜汁卖，立刻买一瓶，发现巨...