搜索： - 泡网糨糊
实验结果——果然有效
江湖兵器泡网糨糊2012-04-17 23:14:26
让一个工科生处于“知其然不知其所以然”的茫然状态，心理会是相当纠结的。每次饭局，俺都会对肉片肉丝肉排的滑嫩口感，倍感纠结——就是不知厨师用了什么神器的配方达到如此功效！ 现在，百度上进行了理论探索，超市买回了“嫩肉生粉”之后，马上进行了家庭厨房的烹饪实验，当最终口感让俺满足之后，才感受到理论联系实践的美妙之处。。。。。 要小结的几点： 1，超市里有几种嫩肉粉，一种是味美思公司的小包装产品（20克），量少价高，明显赚的是品牌暴利。另一种是实惠的华品产品，350克4元。还有...
装嫩——百度的确功劳不小
江湖兵器泡网糨糊2012-04-17 01:17:56
转： 超市价：4元350克，3-5克可消化肉500克。真是大块口福啊！ 嫩肉粉你知道多少? 嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。但一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康，故实际应用中能少则少、能无则无，结果让它蒙上了不白之冤。 嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结...
“囚徒困境”的政治含义是本土需要两个大本营来保护各自的哗变者
江湖论剑泡网糨糊2012-04-12 20:04:41
肘子转问：烦请自证，补贴一张放大的照片吧。
江湖兵器泡网糨糊2012-04-12 19:51:56
梅干菜，或霉干菜，总有一个说法吧。 我印象中，梅菜扣肉，梅菜是半寸长的，菜梗或菜叶末形象。和笋丝笋干的没有什么关系，为何你照片里看到许多笋干笋丝呢？ 霉干菜的含义，是不是指腌制的工艺，主料仍是梅菜，而不是笋干吧。 另外，扁干、笋干虽然都有腌制的做法，但不能涉入霉干菜的名字。
此论貌似不通
寻音觅影泡网糨糊2012-04-12 02:08:40
形式与内容，规则与游戏，不可能无关。 比方说，不知道对偶对仗的文字技巧，会不会赋诗，大有疑问。 再说，真要想学作曲，就识谱这点工具技艺，并非难事，只要训练即成。 但也不得不承认，旋律或和声的东西，“哼哼哈哈派”的确是——来自于心，得之于脑后腔共鸣。 这类灵感，大概可算作超脱于乐谱之上的一种天赋吧。
方肘子传信打假，姚明鄙视鱼刺
江湖兵器泡网糨糊2012-04-12 01:45:09
1，名不正言不顺：梅干菜的尺寸严重超标，内含更多的笋干丝，而非梅菜末。（无论取名梅干菜，还是霉干菜。手工质量再好，也不能偷梁换柱。） 2，有过之则改之：加了生抽，为何还敢加盐？——涉嫌咸猪手！
音乐小说三部曲
寻音觅影泡网糨糊2012-04-11 17:42:46
——深挖坑，广积粮，三年期，要称霸。 音乐小说三部曲： 1，听松（音乐与政治） 2，管风琴之歌（音乐与网络） 3，黑胶唱片（音乐与爱情——纪念中国钢琴家顾圣婴女士） 一年一个中篇，够慢了吧，不贪心，留个爪。
坑深怕什么，知识是跳杆。
寻音觅影泡网糨糊2012-04-11 16:58:42
难道你会看不出，俺烧器材听音乐，走的分明是——知识成长论！ 再说，只有烧过器材，才会明了古典乐的妙，才会懂得古典乐的好，很担心文思老师被耳机走了油，丢了魂。咳咳！！